私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度范本(通用7篇)
在發(fā)展不斷提速的社會(huì)中,我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系,制度具有合理性和合法性分配功能。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒?下面是小編幫大家整理的私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度范本,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇1
1、按時(shí)上下班,上下班必須簽到,做到不遲到,不早退。
2、上班時(shí)不得擅自離開(kāi)工作崗位,有事必須得到上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗。
3、上班時(shí)間不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事(如看書(shū)、看報(bào)、看雜志、睡覺(jué)、洗頭、洗衣服等),如特殊情況,必須經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)。
4、上班時(shí)必須穿工作服,化淡妝,但不可濃艷,佩戴工作牌,保持儀表端莊,舉止文雅、自然大方。
5、上班時(shí)間女服務(wù)員不得在大廳或包廂里化妝,、佩戴耳環(huán)、首飾,不得披長(zhǎng)發(fā)、留長(zhǎng)指甲;男服務(wù)員則頭發(fā)不能蓋過(guò)耳朵,不準(zhǔn)留小胡子。
6、上班時(shí)間不準(zhǔn)大聲喧嘩、攀抱、打鬧、聊天、說(shuō)話,不準(zhǔn)抽煙、喝酒、吃東西,不準(zhǔn)坐、臥、撐,必須站立服務(wù)。
7、上班時(shí)間不準(zhǔn)在包廂內(nèi)休息、看電視、打牌、上網(wǎng)等。
8、不論上下班時(shí)間,不準(zhǔn)私自攜帶公物走出大門(mén)。
9、當(dāng)班時(shí)間服務(wù)員必須做到“三輕、四勤”,“三輕”指走路輕,說(shuō)話輕,操作輕,“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三凈、五有”,“三凈”指外凈、內(nèi)凈、人凈,“五有”指有笑容、有禮貌、有內(nèi)涵、有形象,有質(zhì)量。
10、面對(duì)客人必須微笑服務(wù),做到“請(qǐng)”字開(kāi)頭,“謝”字離口,言語(yǔ)做到語(yǔ)輕,語(yǔ)禮。
11、請(qǐng)病、事假必須在當(dāng)天上班前的頭一天,經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)方可離崗,否則作曠工處理。
12、一切撿到的物品必須交公,做到拾金不昧,如私自藏匿則按盜竊處理。
13、為了做得更好,必須明確部門(mén)的很重要性,必須認(rèn)真對(duì)待每一物每一事以及每一個(gè)細(xì)節(jié),要“多看、多想、多做”。
14熱情禮貌對(duì)待每一位顧客,尊重顧客,語(yǔ)氣積蓄、耐心認(rèn)真聆聽(tīng)客人的意見(jiàn),并及時(shí)解決或處理,在處理特殊意見(jiàn),須征求上級(jí)意見(jiàn)。
15服務(wù)員不得收客人小費(fèi),不得以任何借口或理由與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),與同事、與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和睦相處,不得背后說(shuō)是非小話。
16、服務(wù)員要有滿腔熱情的服務(wù)精神,使客人有賓至如歸的感覺(jué),主動(dòng)灰客人服務(wù),把自己服務(wù)做到未叫先知,熱情對(duì)待客人如親人,熱心誠(chéng)懇,感情真摯,耐心在工作中解答客人的問(wèn)題,做到問(wèn)多不煩、遇急不亂,有條有序,當(dāng)發(fā)生矛盾時(shí)要嚴(yán)以律己,恭敬謙讓。
17工作認(rèn)真負(fù)責(zé),努力鉆研業(yè)務(wù),提高工作效率,自覺(jué)遵守本店的規(guī)章制度,嚴(yán)守保密制度,工作認(rèn)真細(xì)致,作風(fēng)正派,不謀私利,具有良好的職業(yè)道德。
18、應(yīng)具備奉獻(xiàn)精神、敬業(yè)樂(lè)業(yè),盡職盡責(zé)地工作,樹(shù)立本店的良好形象,并注意了解客人對(duì)本店的意見(jiàn),及時(shí)上報(bào)。
19、協(xié)調(diào)本店各部門(mén)之間的關(guān)系,接受和處理好內(nèi)部同事之間的矛盾,了解各部門(mén),各種服務(wù)設(shè)施、項(xiàng)目,熟悉自己的業(yè)務(wù),做到精益求精。
20、必須自覺(jué)遵守本店規(guī)章制度和部門(mén)有關(guān)管理規(guī)定,共同維護(hù)正常的.工作秩序和良好的工作環(huán)境。
21、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支,注意防火、防盜、安全用電,確保財(cái)產(chǎn)和人員安全。做到:細(xì)心、手巧、眼明、耳靈、語(yǔ)真。
22、必須有責(zé)任感,熱愛(ài)本職工作,忠于職守,服從管理,團(tuán)結(jié)協(xié)作,自覺(jué)維護(hù)本店的聲譽(yù)和利益。
23、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,認(rèn)真履行交接手續(xù),對(duì)重點(diǎn)情況重點(diǎn)交待,保證工作的準(zhǔn)確性和連續(xù)性。
24、員工之間應(yīng)相互配合,同心協(xié)力,真誠(chéng)協(xié)作,維護(hù)本店形象,提高本店聲譽(yù)。
25、工作時(shí)間不得私自使用店內(nèi)電話辦理私人事務(wù),不得隨隨便便進(jìn)入吧臺(tái)。
26、非工作需要,員工不得私自在接待賓客的場(chǎng)所和客房會(huì)客。
27、增長(zhǎng)自己的知識(shí)面,不斷提高自己的各方面素質(zhì),樹(shù)立良好的形象,帶好頭,提高員工的職業(yè)道德和各方面素質(zhì)。獎(jiǎng)勤罰懶,實(shí)行獎(jiǎng)罰制,做到對(duì)本店負(fù)責(zé),對(duì)賓客負(fù)責(zé),對(duì)員工負(fù)責(zé)。
28、認(rèn)真做好每天服務(wù)工作,做好部門(mén)的物品管理,不得損壞店內(nèi)的一切,認(rèn)真檢查每天的衛(wèi)生,給客人一個(gè)干凈、舒適的消費(fèi)環(huán)境。
29、及時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù),積極配合主管做好店內(nèi)的一系列工作。
30、聽(tīng)從上級(jí)指揮,服從安排,努力完成上級(jí)交辦的每一項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,力求保質(zhì)保量,提供快捷服務(wù),做到技術(shù)熟、業(yè)務(wù)通、效率高,以優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得賓客滿意。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇2
一、車間員工除按照公司人事制度、考勤制度、生產(chǎn)制度來(lái)加強(qiáng)管理外,還要服從本管理制度。
二、進(jìn)入車間工作前須做到:
1、首先在來(lái)公司的路上調(diào)整好自己的心態(tài),整理好自己的廠服,帶好廠牌做好工作
2、看生產(chǎn)安排看板中的生產(chǎn)任務(wù)或聽(tīng)從主管安排生產(chǎn),并做好生產(chǎn)準(zhǔn)備進(jìn)行生產(chǎn)。
3、清楚工作臺(tái)和身邊影響工作的物品,做到工作順暢利索。
4、到倉(cāng)庫(kù)找倉(cāng)管領(lǐng)用生產(chǎn)所需的物料,并做好數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。
5、檢查生產(chǎn)工具和生產(chǎn)設(shè)施是否能正常生產(chǎn),如果不能正常生產(chǎn)立即上報(bào)給主管,由主管到辦公室給予解決;如果正常,就開(kāi)始生產(chǎn)。
三、在工作中應(yīng)做到:
1、對(duì)每道工序都不能馬虎,確保工藝質(zhì)量的'優(yōu)良,盡一切可能做到“零次品”。
2、組裝中能用的螺絲釘、螺絲帽、墊片、扎線、套片、壓線帽、海綿條等部件不能作為廢品亂扔,每位員工都應(yīng)有節(jié)少成本意識(shí),要有把一個(gè)能用的螺絲墊片都要檢起來(lái)用在產(chǎn)品上的作風(fēng)。
3、在貼產(chǎn)品標(biāo)簽時(shí)應(yīng)帖端正,看上去比較美觀正規(guī)。
4、各工序應(yīng)按操作規(guī)范進(jìn)行操作,嚴(yán)防違規(guī)操作,確保品質(zhì)優(yōu)良。
5、在領(lǐng)安裝部件時(shí)應(yīng)填寫(xiě)領(lǐng)料單,然后將領(lǐng)料單交給倉(cāng)管簽字,倉(cāng)管簽字后跟隨倉(cāng)管一起到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)料。
四、下班后應(yīng)做到:
1、生產(chǎn)工具和零部件(如:螺絲釘、墊片、海綿條、扎線、貼標(biāo)、套片、壓線帽等)定位擺放,保持整齊有序。
2、檢查風(fēng)批氣管是否漏氣和電器線路、開(kāi)關(guān)是否有隱患;如有漏氣現(xiàn)象發(fā)生應(yīng)及時(shí)報(bào)告給主管,并及時(shí)解決。
3、按照主管劃分的清掃區(qū)域來(lái)清掃車間,保持車間清潔整齊;并分清用與不用的掉在地上元件,特別是螺絲釘、墊片、海綿條、扎線、貼標(biāo)、套片、壓線帽等,放入各定位的地方,不能亂扔或丟在垃圾里。
4、關(guān)電、關(guān)水、關(guān)電器、關(guān)窗戶,以防車間安全;火災(zāi)、水災(zāi)、偷盜、損失。
5、整齊有序地到打卡機(jī)前打卡下班。
五、規(guī)章制度:
1、以上二、三、四項(xiàng)不管是誰(shuí)如果不按規(guī)定操作或違規(guī),發(fā)現(xiàn)一次罰款30元;如果三次違規(guī)除處罰外給予辭退。
2、員工要服從主管安排,分配到每個(gè)人的工作任務(wù)要認(rèn)真做好做完,不得拖三拉四完成不了任務(wù)和質(zhì)量要求,否則給予重罰。
3、車間工作中不能說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的話和說(shuō)臟話,更不能吵架、打架斗毆;違者:說(shuō)與工作無(wú)關(guān)的話和說(shuō)臟話者每次罰10元,吵架、打架斗毆者,不管是誰(shuí),也不管是什么原因罰50元,并給于辭退。
4、不能帶陌生人進(jìn)廠,如有違者每次罰款30元。
5、不能在車間內(nèi)抽煙和玩打火機(jī),違者罰款200元。
6、裝車不能托托拉拉,應(yīng)聽(tīng)從發(fā)貨員的安排進(jìn)行裝車;如有不服從者每次罰款20元。
7、退貨回來(lái)的拆機(jī)配件和裝機(jī)零部件不能丟在垃圾里,違者罰款50元;如果查明不了違反者,車間班組統(tǒng)一罰款5元。
8、如那個(gè)車間將垃圾沒(méi)有丟在垃圾棚里而丟在外面,罰所丟者20元;如查明不了所丟者,車間班組統(tǒng)一罰款5元。
六、質(zhì)量操作制度
1、員工必須嚴(yán)格按照工序質(zhì)量流程進(jìn)行作業(yè)生產(chǎn),不得任意妄為。
2、員工不能為了省事而偷工減料,不能自己想怎么做就怎么做,一定要按工藝流程嚴(yán)格做到自檢、互檢,不合格產(chǎn)品不要流到下道工序;下道工序員工要對(duì)上到工序的質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格審核,如有發(fā)現(xiàn)上道工序質(zhì)量問(wèn)題應(yīng)要求上道工序返工,不聽(tīng)者扣罰30元;如果員工在每月中有三次返工現(xiàn)象發(fā)生扣罰100元;主管負(fù)責(zé)對(duì)質(zhì)量的監(jiān)督和抽檢工作。
3、如因質(zhì)量問(wèn)題得到客戶投訴的,查明那道工序出問(wèn)題,其此工序員工應(yīng)承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)損失;查明不了那個(gè)組、那道工序、那個(gè)人的過(guò)失,車間集體承擔(dān)一切損失。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇3
1、員工制度
1)店長(zhǎng)遲到罰款20元、員工遲到罰款10元
2)如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元
3)不可佩帶過(guò)多的首飾
4)工裝要整齊,臟了就要洗
5)老員工要帶新近的員工
2、員工準(zhǔn)則
1)員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念,以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象
2)員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度,遵守店鋪的管理制度,及其安排
3)如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo),同事之間要和睦相處,要對(duì)新近員工以友善的態(tài)度
4)員工應(yīng)愛(ài)惜公司的財(cái)務(wù)
5)員工要對(duì)待工作要有滿腔的熱情,對(duì)顧客要以友善的態(tài)度,不可以對(duì)顧客提出的'要求刻意刁難
3、員工的儀容儀表
1)頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。
2)要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝,不可留長(zhǎng)指甲,涂重顏色指甲。
3)制服要干凈、整潔,不能有異味。
4)店員不能穿拖鞋。
4、工裝、工牌佩帶情況
1)工服是公司的形象,是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi),員工必須統(tǒng)一穿工服。
2)工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌,要注意個(gè)人的儀容儀表。
3)凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖,將視情?jié)嚴(yán)重給予處罰
4)未按公司或店鋪要求穿著工服的,罰款5元
5、店鋪衛(wèi)生
1)櫥窗、通道、展廳需打掃干凈
2)試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃
6、店鋪制度
1)工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定,提供優(yōu)良的服務(wù),以客為先。
2)不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假,須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。
3)工作時(shí),要保持口腔衛(wèi)生,不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物,營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。
4)不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排,必須尊重上司。
5)工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。
6)工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。
7)穿著已購(gòu)買(mǎi)的公司服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。
8)員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí),應(yīng)以店鋪利益為先。
7、閑聊接打私人電話
1)沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)
2)不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人電話
8、員工的整體素質(zhì)
1)有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼
2)在為顧客服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)
3)在遇到難纏的顧客時(shí)要有耐心
4)即使顧客沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)也要做到微笑歡送顧客
9、對(duì)貨品的熟悉程度
1)熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格
2)熟悉產(chǎn)品的位置、歸類
10、店鋪的整體陳列
1)根據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)行陳列
2)根據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)行陳列
11、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)
1)小組之間的相互合作
2)組與組之間的相互幫助
12、新近員工制度
1)老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品
2)在新員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有耐心為新員工解答
3)新員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排,不可推諉。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇4
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時(shí),務(wù)必打考勤,嚴(yán)禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后,應(yīng)向組長(zhǎng)或廚師長(zhǎng)報(bào)到或總體點(diǎn)名。
3、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班后應(yīng)離開(kāi)工作地。
4、上班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不脫崗,不串崗,不準(zhǔn)做與工作無(wú)關(guān)的事,如會(huì)客,看書(shū)報(bào),下棋、打私人電話,不得帶親戚朋友到酒店公共場(chǎng)所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調(diào)。
5、因病需要請(qǐng)假的員工應(yīng)提前一日向廚師長(zhǎng)辦理準(zhǔn)假手續(xù),并出示醫(yī)院開(kāi)出的有效證明、因不能帶給相關(guān)手續(xù)或手續(xù)不貼合規(guī)定者,按曠工或早退處理。請(qǐng)假應(yīng)寫(xiě)請(qǐng)假條書(shū)面?zhèn)浒浮?/p>
6、需請(qǐng)事假的,務(wù)必提前一日辦理事假手續(xù),經(jīng)廚師長(zhǎng)批準(zhǔn)后方有效,未經(jīng)批準(zhǔn)的不得無(wú)故缺席或擅離崗位。電話請(qǐng)假一律無(wú)效。
7、根據(jù)工作需要,需廷長(zhǎng)工作時(shí)光的,經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意,可按加班或計(jì)時(shí)銷假處理。
8、婚假,產(chǎn)假、喪假按酒店員工手冊(cè)的有關(guān)規(guī)定。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時(shí)需穿戴工作服帽,在規(guī)定位置佩戴工號(hào)牌或工作證。服裝要干凈,整潔、工作時(shí)光不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時(shí)光需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應(yīng)持續(xù)干凈整潔,不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區(qū)域或相關(guān)地點(diǎn)穿戴,不得進(jìn)入作業(yè)區(qū)域之外的地點(diǎn),禁止著工裝進(jìn)入前廳。
5、務(wù)必按規(guī)定圍腰系帶操作,不得拖曳。
6、違反上述規(guī)定者,按酒店處罰條例執(zhí)行。
三、廚房衛(wèi)生管理制度
1、廚房烹調(diào)加工食物用過(guò)的廢水務(wù)必及時(shí)排除。
2、地面天花板、墻璧、門(mén)窗應(yīng)堅(jiān)固美觀,所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予填實(shí)蜜封,并持續(xù)整潔,以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。
3、定期清洗抽油煙設(shè)備。
4、工作廚臺(tái),櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角,應(yīng)個(gè)性注意清掃,防止殘留食物腐蝕。
5、食物應(yīng)在工作臺(tái)上操作加工,并將生熟食物分開(kāi)處理、刀、菜墩、抹布等務(wù)必持續(xù)請(qǐng)清潔、衛(wèi)生。
6、食物應(yīng)持續(xù)新鮮、清潔、衛(wèi)生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內(nèi)分別儲(chǔ)放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物,應(yīng)儲(chǔ)藏在0度以下冷藏容器內(nèi),熟的與生的食物分開(kāi)儲(chǔ)放,防止食物間串味。冷藏室應(yīng)配備脫臭劑。8、調(diào)味品應(yīng)以適當(dāng)容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點(diǎn)均不得與地面或污垢接觸。9、應(yīng)備有密蓋污物桶,潲水桶,潲水最好當(dāng)夜倒除,不在廚房隔夜,如需要隔夜清除,則應(yīng)用桶蓋隔離,潲水桶四周應(yīng)經(jīng)常持續(xù)干凈。
10員工工作時(shí),工作衣帽應(yīng)穿戴整潔,不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲,工作時(shí)避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器,盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11在廚房工作時(shí),不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開(kāi)食物。
12廚房工作人員工作前、方便后應(yīng)徹底洗手,持續(xù)雙手的清浩。
13廚房清潔掃除工作應(yīng)每日數(shù)次,至少二次清潔完畢,用具應(yīng)集中處置,殺蟲(chóng)劑應(yīng)與洗滌劑分開(kāi)放置,并指定專人管理。
14不得在廚房?jī)?nèi)躺臥或住宿,亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15有傳染病時(shí),應(yīng)在家中或醫(yī)院治療,停止一切廚房工作。
四食品原料管理與驗(yàn)收制度
1、根據(jù)酒店廚政生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn),實(shí)行烹飪?cè)舷冗M(jìn)先出原則,合理使用原料,避免先后程序不分,先入庫(kù)房原料擱置不用。
2、高檔原料派專人保管,嚴(yán)格按量使用。其它原料同樣做到按量使用,物盡其用。
3、未經(jīng)許可,不得私自制作本酒店供應(yīng)菜品,杜絕任何原料浪費(fèi)行為。
4、不得使用霉變,有異味等一切變質(zhì)的烹飪?cè)。?duì)原料做到先入先出,隨時(shí)檢查。
5、不得將腐敗變質(zhì)的菜品和食品帶給給客人。
6、不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質(zhì)原料,需經(jīng)批準(zhǔn)。
7、嚴(yán)格履行原料進(jìn)入,原料烹制和菜品供應(yīng)程序,確保酒店菜品操作流程正常運(yùn)轉(zhuǎn),做到不見(jiàn)單,廚房不出菜的原則。
8、驗(yàn)收人員務(wù)必心企業(yè)利益為重,堅(jiān)持原則,秉公驗(yàn)收,不圖私利。
9、驗(yàn)收人員務(wù)必嚴(yán)格按驗(yàn)收程序完成原料驗(yàn)收工作。
10驗(yàn)收人員務(wù)必了解即將取得的原料與采購(gòu)定單上規(guī)定的質(zhì)量要求是否一致,拒絕驗(yàn)收與采購(gòu)單上規(guī)定不符的原材料。
11驗(yàn)收人員務(wù)必了解如何處理驗(yàn)收下來(lái)的物品,并且明白在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)如何處理。如果已驗(yàn)收的原材料出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,
驗(yàn)收人員應(yīng)負(fù)主要職責(zé)。
12驗(yàn)收完畢,驗(yàn)收人員應(yīng)填寫(xiě)好驗(yàn)收?qǐng)?bào)告,備存或交給相關(guān)部門(mén)的相關(guān)人員。
13以上制度適用于廚政部一切工作人員,違反上述規(guī)定者,按酒店處罰制度執(zhí)行。
五、廚房日常工作檢查制度
1、對(duì)廚房各項(xiàng)工作實(shí)行分級(jí)檢查制,對(duì)各廚房進(jìn)行不定期,不定點(diǎn)、不定項(xiàng)的抽查;總廚、廚師長(zhǎng)、組長(zhǎng)、廚房員工。
2、檢查資料包括店規(guī)、店紀(jì)、廚房考勤、著裝、崗位職責(zé)、設(shè)備使用和維護(hù)、食品儲(chǔ)藏、菜肴質(zhì)量、出菜制度及速度、原材料節(jié)約及綜合利用、安全生產(chǎn)等項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行和正常生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。
3、各項(xiàng)資料的檢查可分別或同時(shí)進(jìn)行。
衛(wèi)生檢查:每日一次,包括食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
紀(jì)律檢查:每月一次,包括廚房紀(jì)律,考勤考核,店規(guī)店紀(jì);
設(shè)備安全檢查:每月一次,包括設(shè)備使用、維護(hù)安全工作;
生產(chǎn)檢查:每周一次,包括儲(chǔ)藏、職責(zé)出品制度、質(zhì)量及速度。
每日例查:每日二次,包括餐前、后工作過(guò)程,個(gè)人及其它衛(wèi)生。
4、檢查人員對(duì)檢查工作中發(fā)現(xiàn)的不良現(xiàn)象,依據(jù)情節(jié),做出適當(dāng)?shù)奶幚,并有?quán)督促當(dāng)事人立即改已或在規(guī)定期內(nèi)改正。
5、屬于個(gè)人包干范圍或崗位職責(zé)內(nèi)的差錯(cuò),追究個(gè)人的職責(zé);屬于部門(mén),班組的差錯(cuò),則追究其負(fù)責(zé)人員的`職責(zé),同時(shí)采取相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰措施。
6、對(duì)于屢犯同類錯(cuò)誤,或要求在限期內(nèi)改善而未做到者,應(yīng)加重處罰,直到辭退。
7、檢查人員應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé),一視同仁,公正辦事。每次參加檢查的人員,對(duì)時(shí)光、資料和結(jié)果應(yīng)做書(shū)面記錄備案,檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)與部門(mén)和個(gè)人利益掛鉤。
六、廚房值班交接班制度
1、根據(jù)工作需要,組長(zhǎng)有權(quán)安排本組各崗人員值班。
2、接班人員務(wù)必提前抵達(dá)工作崗位,保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。
3、交班人員務(wù)必向接班人員詳細(xì)交代交接事宜,并填寫(xiě)交接班日志,方可離崗。
4、接班人員務(wù)必認(rèn)真核對(duì)交接班日志,確認(rèn)并落實(shí)交班資料。
5、值班人員應(yīng)自覺(jué)完成交代的工作,工作時(shí)光不得擅自離開(kāi)工作崗位,不得做與工作無(wú)關(guān)的事。
6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。
7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。
8、值班、接班人員下班時(shí)要寫(xiě)好交接班日志,不得在上方亂畫(huà),及時(shí)關(guān)掉能源開(kāi)關(guān),鎖好門(mén)窗交鑰匙。
9、廚師長(zhǎng)無(wú)定時(shí)檢查值班交接記錄。
七、廚房會(huì)議制度
1、廚房根據(jù)需要,有必要計(jì)劃召開(kāi)各類會(huì)議:
。1)衛(wèi)生工作會(huì):每周一次,主要資料有食品衛(wèi)生、日常衛(wèi)生、計(jì)劃衛(wèi)生;
。2)生產(chǎn)工作會(huì):每周一次,主要資料有儲(chǔ)藏、職責(zé)、出品質(zhì)量、菜品創(chuàng)新;
。3)廚房紀(jì)律:每周一次,主要資料有考勤、考核狀況、廚房紀(jì)律;
。4)設(shè)備會(huì)議:每月一次,主要資料有設(shè)備使用、維護(hù)。
。5)每日例會(huì):主要資料有總結(jié)評(píng)價(jià)過(guò)去一日廚房狀況,處理當(dāng)日突發(fā)事件。
。6)安全會(huì)議:每半月一次,主要是廚房的安全工作。
(7)協(xié)調(diào)會(huì)議:每周一次,主要是相互交流、溝通。
2、除例會(huì)和特殊會(huì)議外,各類會(huì)議召開(kāi)至少提前一天通知,并告知開(kāi)會(huì)時(shí)光、地點(diǎn)、到會(huì)對(duì)象及資料。
3、與會(huì)人員都應(yīng)清楚會(huì)議性質(zhì)及討論的要點(diǎn),提前準(zhǔn)備材料,會(huì)議主持者要做好會(huì)議進(jìn)程的全要工作。
4、參加會(huì)議的所有人員都應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席,如因特殊狀況不能準(zhǔn)時(shí)到會(huì)者,應(yīng)事先向總廚請(qǐng)假。會(huì)議務(wù)必準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始,與會(huì)人員中途不得隨意離開(kāi)會(huì)場(chǎng)。
5、會(huì)議非議論期間,與會(huì)者不應(yīng)私下交談,爭(zhēng)論搶白。如需發(fā)言,應(yīng)等待適宜時(shí)光。
6、所有會(huì)議發(fā)言應(yīng)簡(jiǎn)明扼要,直截了當(dāng),節(jié)約時(shí)光。
7、?與會(huì)人員應(yīng)集中精力開(kāi)會(huì),不辦理與會(huì)議無(wú)關(guān)事宜。
8、會(huì)議一時(shí)不能解決的事宜,應(yīng)另作處理,由專人跟辦,不應(yīng)費(fèi)時(shí)討論,不可糾纏不休。
9、會(huì)議未構(gòu)成決定的方案或未被透過(guò)的提議,應(yīng)自覺(jué)保留,會(huì)后不亂議論,會(huì)上決定之事項(xiàng),廚房各崗位務(wù)必自覺(jué)貫徹執(zhí)行,其結(jié)果應(yīng)主動(dòng)報(bào)上。
八、廚房防火安全制度
廚房引起火災(zāi)的主要因素:超多堆積易燃油脂,煤氣爐未及時(shí)關(guān)掉,煤氣漏氣,電器設(shè)備未及時(shí)切斷,電源或超負(fù)荷用電,煉油時(shí)無(wú)人值守等。
1、發(fā)現(xiàn)電氣設(shè)備接頭不牢或發(fā)生故障時(shí),應(yīng)立即報(bào)修,修復(fù)后才能使用;
2、不能超負(fù)荷使用電氣設(shè)備。
3、各種電器設(shè)備在不用時(shí)或用完后切斷電源。
4、易燃物貯藏應(yīng)遠(yuǎn)離熱源。
5、每一天清洗凈殘油脂。
7、煉油時(shí)應(yīng)專人看管,烤食物時(shí)不能著火。
8、煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。
9、每一天清洗干凈爐罩爐灶,每周至少清洗一次抽油煙機(jī)濾網(wǎng)。
10、下班關(guān)掉完能源開(kāi)關(guān)。
11、廚房消防措施齊全、有效。
12、全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報(bào)警方法。
九、廚房設(shè)備及用具管理制度
1、廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行禮貌操作,按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理。
2、對(duì)廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施,人人遵守。
3、廚房?jī)?nèi)一切個(gè)人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護(hù)。
4、廚房?jī)?nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用。
5、廚房?jī)?nèi)一切特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由專人保管存放,借用時(shí)做記錄,歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量。
6、廚房?jī)?nèi)用具以舊換新,并需辦理相關(guān)手續(xù)。
7、廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。
8、廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放,避免人為損壞。
9、廚房?jī)?nèi)用具,使用人有職責(zé)對(duì)其進(jìn)行保養(yǎng)、維護(hù)、因不遵守操作規(guī)程和廚房紀(jì)律造成設(shè)備工具損壞,丟失的,照價(jià)賠償。
10備定期檢查、維修。凡設(shè)備損壞后,須經(jīng)維修人員檢查,能修則修,不能修需更換者,應(yīng)向總經(jīng)理報(bào)告審查批準(zhǔn)。
十、廚房獎(jiǎng)懲制度
根據(jù)餐廳規(guī)定,結(jié)合廚房具體狀況,對(duì)廚房各崗位員工貼合獎(jiǎng)懲條件者進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)懲:
(一)貼合下列條件之一者,給予獎(jiǎng)勵(lì):
1、參加世界、國(guó)家、省等舉辦的烹飪大賽,成績(jī)優(yōu)異者。
2、出版?zhèn)人烹飪專著和在權(quán)威烹飪雜志發(fā)表作品及論文獲獎(jiǎng)?wù)摺?/p>
3、忠于職守,全年出滿勤,工作表現(xiàn)突出,受到賓客多次表?yè)P(yáng)者。
4、為廚房生產(chǎn)和管理提出合理化推薦,被采納后產(chǎn)生及大效益者。
5、在廚房生產(chǎn)中及時(shí)消除較大事故隱患者。
6、多次受到顧客表?yè)P(yáng)者。
7、衛(wèi)生工作一貫表現(xiàn)突出,為大家公認(rèn)者。
8、節(jié)約用料,綜合利用成績(jī)突出者。
。ǘ、出現(xiàn)下列狀況之一者,給予懲處:
1、違反廚房紀(jì)律,不聽(tīng)勸阻者。
2、不服從分配,影響廚房生產(chǎn)者。
3、工作粗心,引起顧客對(duì)廚房工作或菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者。
4、弄虛作假或搬弄是非,制造矛盾,影響同事間的工作關(guān)系者。
5、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者。
6、不按操作規(guī)程生產(chǎn),引起較大職責(zé)事故者。
7、毆打他人者。
8、不按時(shí)清理原料,造成變質(zhì)變味者。
(三)、以上獎(jiǎng)懲條例的實(shí)施,以事實(shí)為依據(jù),根據(jù)具體狀況,由廚師長(zhǎng)提議,總廚審定具體獎(jiǎng)懲方法和范圍,貢獻(xiàn)卓越或錯(cuò)誤情節(jié)嚴(yán)重者,則報(bào)餐廳老總按員工守則及其他規(guī)定進(jìn)行處理。
十一、廚房員工考核管理制度
。ㄒ唬、考核的原則
1、考核工作是一項(xiàng)常規(guī)工作,每季度進(jìn)行一次,行政總廚應(yīng)協(xié)同人事部門(mén)做好對(duì)員工的考核,使之程序化,制度化。
2、對(duì)被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應(yīng)認(rèn)真做好準(zhǔn)備,搜集其上次考評(píng)以來(lái)的工作表現(xiàn)記錄,確保考核結(jié)果的準(zhǔn)確性,使被考員工口服心服。
3、工作認(rèn)真細(xì)致,實(shí)是求事,確保考評(píng)工作的公平性和客觀性。
4、考核中,考核人員與被考核人員應(yīng)當(dāng)面交換意見(jiàn),應(yīng)選取一個(gè)不受外界干擾的安靜環(huán)境,使考核雙方能坦誠(chéng)交談,以便提高考核效果。
5、在客觀公正的考評(píng)基礎(chǔ)上,根據(jù)每一員工的業(yè)績(jī)與表現(xiàn),將其考核的結(jié)果與對(duì)員工的合理使用和報(bào)酬待遇結(jié)合起來(lái),以調(diào)動(dòng)員工用心性,提高工作效率。
。ǘ⒖己说馁Y料
1、素質(zhì)。包括員工是否有上述心,是否忠于本職工作及其可信賴程度;還包括員工組織性、紀(jì)律性、職業(yè)道德、個(gè)人衛(wèi)生與儀容儀表等環(huán)節(jié)。
2、潛力。根據(jù)員工的不一樣工種、崗位、對(duì)其管理潛力、業(yè)務(wù)潛力作為分類考核。
3、態(tài)度。主要指員工的事業(yè)心和工作態(tài)度,包括紀(jì)律、出勤狀況,工作的主動(dòng)性與用心性等。
4、績(jī)效。主要考核員工對(duì)酒樓所做出的貢獻(xiàn)與完成工作任務(wù)的數(shù)量及質(zhì)量諸方面的狀況。
。ㄈ、考核方法
1、個(gè)人總結(jié)法:由被考人對(duì)本人的綜合表現(xiàn)以書(shū)面總結(jié)的形式作自我簽定。
2、班組評(píng)議法:由所在班組同事有組織有準(zhǔn)備、背對(duì)背地討論評(píng)議進(jìn)行考核的辦法。
3、業(yè)務(wù)操作考核:由總廚或廚師長(zhǎng)進(jìn)行實(shí)際操作考核,它包括綜合業(yè)務(wù)操作考核和崗位業(yè)務(wù)操作考核。
十二、廚房員工的調(diào)崗與晉升管理制度
1、公司根據(jù)工作需要,可對(duì)員工進(jìn)行調(diào)崗或?qū)⑵涮嵘礁咭患?jí)的職位工作。
2、所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)。升職主要根據(jù)該員工本人的工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個(gè)月屬試用期;試用期滿后,工作表現(xiàn)貼合職能要求,則正式委任該職。
3、員工被提升后,若因工作不能勝任或犯有過(guò)失,公司可視情節(jié)輕重做出降職或免職決定。
4、因工作需要,由總廚和人事決定員工轉(zhuǎn)調(diào),員工務(wù)必服從,但應(yīng)事先征求廚師長(zhǎng)同意。
十三、廚房紀(jì)律
1、廚房員工上下班務(wù)必打卡簽到簽退、并應(yīng)準(zhǔn)備充分時(shí)光要換制服,以便準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位。
2、嚴(yán)禁員工替代他人打卡,嚴(yán)格考勤。
3、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo),認(rèn)真按規(guī)定要求完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、廚房員工在工作時(shí)光應(yīng)堅(jiān)守工作崗位,不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺(tái)上。
5、為保證清潔,良好的工作環(huán)境,提高工作效率,工作時(shí)光不得在非吸煙區(qū)吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。
6、工作時(shí)光需穿整潔、大方、得體的工作服,圍裙、工作帽、男員工不可留長(zhǎng)發(fā)。
7、工作時(shí)應(yīng)在指定位置佩帶工號(hào)牌或工作證。
8、廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吃、拿食物或物品,不得擅自將廚房食品交與他人,不得借口食物變質(zhì)而丟掉。嚴(yán)禁人為浪費(fèi)。食物變質(zhì)后應(yīng)登記。
9、廚房為生產(chǎn)重地,沒(méi)有經(jīng)廚師長(zhǎng)同意,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入,具體由各區(qū)域組長(zhǎng)負(fù)責(zé)執(zhí)行。
10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈(zèng)。
11、自覺(jué)養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣,持續(xù)工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
12、嚴(yán)格執(zhí)行廚房?jī)?nèi)各項(xiàng)管理制度的規(guī)定。
十四、廚房處罰評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。
2、工作衣帽不整潔、工號(hào)牌位置不正確、每次5分。
3、不服從領(lǐng)導(dǎo)安排,有抵觸性者處罰15—18分。
4、廚房各崗位衛(wèi)生分擔(dān)區(qū)不整潔,經(jīng)指出仍不凈者,組長(zhǎng)處罰5分,職責(zé)人處罰10分。
5、下班時(shí),各崗位做好剩余菜品、原料的存貯,如因存貯不善造成菜品變質(zhì)、變味、按價(jià)賠償并處罰13分。
6、偷吃、偷拿廚房食品原料者,雙倍賠償并處12分。
7、工作態(tài)度及端正,因自身情緒造成菜速、菜質(zhì)不貼合要求者處15—18分,造成客人嚴(yán)重投訴者,買(mǎi)單并處20分。
8、廚師職責(zé)心不強(qiáng),造成湯鍋水燒干,菜肴燉枯,蒸籠食品蒸過(guò)了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當(dāng)造成廚房成本增大者,職責(zé)人賠償損失并罰20—25分。
9、工作粗心,引起客人對(duì)廚房菜肴質(zhì)量進(jìn)行投訴者,處罰5—18分。
10、弄虛做假或搬弄是非,制造予盾,拉幫結(jié)派、影響同事間的關(guān)系者、罰15分。
11、不按操作規(guī)程生產(chǎn),損壞廚房設(shè)備和用具者,按價(jià)賠償并罰5一10分。
12、廚師將過(guò)期變質(zhì)食物加工出售,造成客人食物中毒者,承擔(dān)民事職責(zé)并罰20分。
13、歐打他人者,開(kāi)出并處罰20分。
14、違反廚房所有規(guī)章及管理制度者,視情節(jié)輕重,處罰5—25分。
15、累計(jì)扣分到達(dá)5分以上10以下為警告、到達(dá)10分罰款10元,10分以上每分鐘加罰10元、每月累計(jì)扣分到達(dá)30分以上辭退處理。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇5
1:把客戶的家當(dāng)做自己的家來(lái)裝修,做誠(chéng)實(shí)人,辦誠(chéng)實(shí)事,嚴(yán)禁私拿,偷竊,故意損壞,買(mǎi)賣(mài)客戶物品及現(xiàn)場(chǎng)拆裝物品、物資,對(duì)違反規(guī)定者處以物品價(jià)值5倍的罰款,情節(jié)嚴(yán)重?cái)?shù)額較大者,移交司法機(jī)關(guān)處理。
2:創(chuàng)造整潔、規(guī)范的施工環(huán)境,每天下午收工前,各工種作業(yè)人員必須清理作業(yè)現(xiàn)場(chǎng),將施工垃圾裝袋,堆放到指定的地點(diǎn)。一日兩清,嚴(yán)禁出現(xiàn)施工垃圾不及時(shí)送離施工現(xiàn)場(chǎng)的情況,違者每次罰款200元(注:現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生清潔,材料擺放有規(guī)律獎(jiǎng)勵(lì)100元)
3:嚴(yán)禁野蠻施工,保護(hù)好客戶的財(cái)產(chǎn)及做好成品保護(hù)工作,違者每次罰款200元。
4:嚴(yán)禁在施工現(xiàn)場(chǎng)抽煙、穿拖鞋、打赤膊。嚴(yán)禁施工人員隨處大小便和住工地,違者每次罰款200元。
5:工地現(xiàn)場(chǎng)材料分開(kāi)堆放,做到整齊有序,工具堆放有規(guī)律,不得亂扔氣丁紙盒、板塊、轉(zhuǎn)頭等雜物,決不允許用易燃物品墊腳,當(dāng)坐凳等用,違者每次罰款200元。
6:節(jié)約用水、用電,離開(kāi)工地現(xiàn)場(chǎng)要拉斷總閘和關(guān)緊水總閘,關(guān)好門(mén)窗,違者每次罰款100元。
7:施工人員未經(jīng)客戶允許,嚴(yán)禁私自動(dòng)用、拆改客戶的一切物品,嚴(yán)禁使用已經(jīng)安裝好的潔具、浴缸及廚具等生活設(shè)施,真正做到文明施工。不接受客戶的任何饋贈(zèng),違者每次罰款300-500元。
8:現(xiàn)場(chǎng)地漏等地下水管在施工期間要用硬物遮蓋,垃圾油漆等涂料不得倒入下水道。廚房、衛(wèi)生間無(wú)贓物異味。所有工種施工時(shí)應(yīng)注意不得污染到其他成品和設(shè)施,違者每次罰款200元。
9:所有施工人員對(duì)待客戶應(yīng)熱情禮貌,時(shí)刻牢記每個(gè)人的一言一行都代表著公司的企業(yè)形象,對(duì)于客戶提出的要求,不得直接拒絕或盲目的承諾,應(yīng)按照公司有關(guān)工作程序上報(bào),統(tǒng)一答復(fù)。違者每次罰款500-800元,造成合同糾紛的.給公司帶來(lái)?yè)p失的,由其自行承擔(dān),情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。
10:監(jiān)理人員不定期對(duì)工地進(jìn)行檢查,檢查出問(wèn)題對(duì)工地提出警告并發(fā)限期整改通知書(shū),復(fù)查時(shí)如未按期整改的,則按照以上細(xì)則發(fā)現(xiàn)一處罰款200元,再次整改不合格的,每項(xiàng)處罰600元并停工整頓(停工期一切損失由施工管理及施工人員承擔(dān)),造成合同糾紛的給公司帶來(lái)?yè)p失的,由其自行承擔(dān),情節(jié)嚴(yán)重的.移交司法機(jī)關(guān)處理。
11:在裝修期間,工地須持續(xù)有作業(yè)人員正常施工,不得無(wú)故出現(xiàn)工地內(nèi)無(wú)人情況,如有特殊原因,應(yīng)提前向公司及客戶說(shuō)明,違者每次罰款100元。
12:現(xiàn)場(chǎng)施工人員必須著裝上崗,嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)明火,嚴(yán)禁現(xiàn)場(chǎng)制做好的成品或半成品、衣柜、鞋柜、電視柜等擺放施工人員的生活物品或施工工具,違者每次罰款200元。
13:現(xiàn)場(chǎng)施工人員偷工減料,因工程質(zhì)量返工不報(bào)、浪費(fèi)材料,隨意更改設(shè)計(jì)交底方案者每次罰款500-1000元,造成合同糾紛的給公司帶來(lái)?yè)p失的,由其自行承擔(dān),情節(jié)嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)處理。
14:所有工種施工人員如受到客戶的夸獎(jiǎng)(到公司或是網(wǎng)上),獎(jiǎng)勵(lì)100元,送錦旗獎(jiǎng)勵(lì)200元。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇6
一、安全生產(chǎn)責(zé)任制度為保證安全生產(chǎn)、明確義務(wù)、責(zé)任到人,特制定以下安全生產(chǎn)責(zé)任制度:
1、砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本砂石場(chǎng)的安全生產(chǎn)責(zé)任,保證安全經(jīng)費(fèi)的投入,協(xié)調(diào)各下屬部門(mén)責(zé)任人的工作。
2、砂石場(chǎng)安全員負(fù)責(zé)監(jiān)督管理本砂石場(chǎng)的安全生產(chǎn)事宜,檢查落實(shí)各項(xiàng)安全措施的落實(shí)。
3、生產(chǎn)管理人員負(fù)責(zé)本生產(chǎn)區(qū)的安全生產(chǎn)工作,保證安全生產(chǎn)正常進(jìn)行。
4、班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)工作,保證本班組安全生產(chǎn)。
5、電工負(fù)責(zé)本砂石場(chǎng)的用電安全責(zé)任,保證砂石場(chǎng)的用電安全。
6、特種作業(yè)人員對(duì)自己擔(dān)負(fù)的作業(yè)工作負(fù)安全生產(chǎn)責(zé)任,保證特種作業(yè)的安全。
7、各機(jī)械設(shè)備操作人員對(duì)自己操作的各項(xiàng)設(shè)備負(fù)安全生產(chǎn)責(zé)任,保證機(jī)械設(shè)備正常安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
8、職工在生產(chǎn)工作中,對(duì)自己的安全負(fù)責(zé),保證自己在工作中遵章守紀(jì),不出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故。
二、現(xiàn)場(chǎng)安全管理制度為保證砂石場(chǎng)正常生產(chǎn),現(xiàn)場(chǎng)安全遵循以下規(guī)定:
1、按照有關(guān)規(guī)定,清理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)特殊部位、危險(xiǎn)崗位、區(qū)域設(shè)置明顯的安全警示牌和警戒線。
2、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人必須嚴(yán)格按照《安全生產(chǎn)法》和有關(guān)技術(shù)規(guī)定、制度安排生產(chǎn),杜絕違章指揮。
3、班組長(zhǎng)依據(jù)生產(chǎn)要求,嚴(yán)格按照有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定、制度,安排本班組生產(chǎn),保證安全。
4、職工要嚴(yán)格按照工作規(guī)程,安全制度工作,杜絕違規(guī)冒險(xiǎn)作業(yè),拒絕違章指揮。
5、特種作業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)法規(guī)、技術(shù)規(guī)定,安全完成各項(xiàng)工作。
6、現(xiàn)場(chǎng)工作人員必須按照崗位要求,穿著符合安全生產(chǎn)條件的.服飾,佩戴使用各種安全防護(hù)器械。
7、生產(chǎn)管理人員、班組長(zhǎng)要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)巡視,及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患,規(guī)冒險(xiǎn)作業(yè)。
8、砂石場(chǎng)安全員對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)隨時(shí)進(jìn)行安全檢查,發(fā)現(xiàn)整改事故隱患,糾正處罰違規(guī)人員。糾正違
三、現(xiàn)場(chǎng)安全檢查制度為保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常進(jìn)行,砂石場(chǎng)實(shí)行每天現(xiàn)場(chǎng)安全檢查制度,檢查分班前、班中、班后3次:
1、檢查當(dāng)班安全責(zé)任人是否按職責(zé)要求在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指揮。
2、檢查工作人員是否按規(guī)章制度、操作規(guī)程工作。
3、檢查現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)人員是否按規(guī)定正確佩戴使用勞動(dòng)保護(hù)用品。
4、檢查現(xiàn)場(chǎng)工作中的機(jī)械、電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否安全,安全裝置是否齊全。
5、檢查工作場(chǎng)地、操作面是否符合國(guó)家有關(guān)技術(shù)規(guī)定、要求。
6、檢查工作現(xiàn)場(chǎng)周圍、上下是否存在安全隱患。
7、檢查落實(shí)已經(jīng)要求整改的隱患是否已進(jìn)行整改,整改是否完全徹底,符合要求。
8、檢查中發(fā)現(xiàn)重大事故隱患,要立即停產(chǎn),劃定警戒區(qū),撤出工作人員,并向上級(jí)報(bào)告。
四、安全生產(chǎn)例會(huì)制度例會(huì)是安全生產(chǎn)的信息窗口,砂石場(chǎng)職工要努力學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)知識(shí),牢固樹(shù)立安全生產(chǎn)思想觀念:
1、班組當(dāng)班開(kāi)工時(shí),班組長(zhǎng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況,向本班組職工說(shuō)明安全生產(chǎn)工作的要求,注意事項(xiàng)。
2、班組本班日完工時(shí),本班職工應(yīng)共同對(duì)本班日的安全生產(chǎn)工作進(jìn)行總結(jié),向下班提供注意事項(xiàng)。
3、班組每周組織一次全班組職工總結(jié)會(huì),總結(jié)本周安全生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),表?yè)P(yáng)先進(jìn),鞭策后進(jìn)。
4、砂石場(chǎng)每月召開(kāi)一次全體職工例會(huì),總結(jié)本月安全生產(chǎn)工作經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),培訓(xùn)安全生產(chǎn)法規(guī)常識(shí)。
5、重大安全隱患整改后,砂石場(chǎng)及時(shí)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì),總結(jié)分析成因,預(yù)防改進(jìn)措施。
6、砂石場(chǎng)半年召開(kāi)一次全體職工總結(jié)會(huì)?偨Y(jié)半年安全生產(chǎn)工作,表?yè)P(yáng)先進(jìn)安全生產(chǎn)工作人員。
7、砂石場(chǎng)年末召開(kāi)一次全體職工總結(jié)會(huì),總結(jié)本年度安全生產(chǎn)工作,學(xué)習(xí)國(guó)家有關(guān)法規(guī),按照砂石場(chǎng)責(zé)任制兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲。對(duì)下年安全工作做出計(jì)劃安排。
五、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度砂石場(chǎng)實(shí)行安全生產(chǎn)責(zé)任獎(jiǎng)懲制度,保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全正常運(yùn)行:
1、砂石場(chǎng)在日常安全生產(chǎn)管理工作中,對(duì)違規(guī)、冒險(xiǎn)作業(yè)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)處罰制度。
2、砂石場(chǎng)職工生產(chǎn)中必須正確佩戴安全帽等保護(hù)用品,否則現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處罰。
3、對(duì)在安全生產(chǎn)管理工作中,忠于職守,成績(jī)顯著的安全生產(chǎn)管理人員,砂石場(chǎng)給予表?yè)P(yáng)和經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
4、對(duì)為安全生產(chǎn)工作做出特殊貢獻(xiàn)的職工和人員,砂石場(chǎng)根據(jù)貢獻(xiàn)大小給予特殊獎(jiǎng)勵(lì)。
5、對(duì)安全生產(chǎn)監(jiān)督工作管理不到位、工作不落實(shí)、防范管理不嚴(yán)、措施不硬,使砂石場(chǎng)存在事故隱患的責(zé)任人給予經(jīng)濟(jì)處罰。
6、砂石場(chǎng)遵循效益優(yōu)先,兼顧公平,先考核,后兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)的原則。
7、對(duì)違章指揮,誘發(fā)安全事故造成人員傷亡或重大經(jīng)濟(jì)損失的責(zé)任人,報(bào)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行懲處。
六、從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)考核制度為提高砂石場(chǎng)職工的安全生產(chǎn)素質(zhì),增強(qiáng)生產(chǎn)意識(shí),防止安全事故的發(fā)生,保證生產(chǎn)安全正常進(jìn)行:
1、砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人、安全員必須經(jīng)過(guò)安全考核培訓(xùn),取得安全資格證書(shū)。
2、從事特種作業(yè)的人員必須經(jīng)過(guò)專門(mén)技術(shù)技能培訓(xùn),并經(jīng)過(guò)考核,取得特種作業(yè)證書(shū),方可上崗。
3、砂石場(chǎng)積極派送職工參加有關(guān)部門(mén)組織的安全生產(chǎn)技術(shù)技能培訓(xùn),提高職工素質(zhì)。
4、砂石場(chǎng)建立健全內(nèi)部安全生產(chǎn)教育、技術(shù)技能培訓(xùn)、考核制度,職工勞動(dòng)安全教育。
5、新職工上崗前必須進(jìn)行三級(jí)安全教育,三級(jí)安全教育時(shí)間不得少于四十學(xué)時(shí),并經(jīng)考核合格后方可上崗。
6、每月班組定期開(kāi)展一次職工安全培訓(xùn)教育活動(dòng)。
7、每季度砂石場(chǎng)定期進(jìn)行一次職工安全教育培訓(xùn),學(xué)習(xí)安全生產(chǎn)技術(shù)知識(shí)。
8、砂石場(chǎng)半年對(duì)職工進(jìn)行一次勞動(dòng)安全生產(chǎn)技術(shù)技能考核,考核不合格不能繼續(xù)上崗。強(qiáng)化
七、設(shè)備設(shè)施危險(xiǎn)物品安全管理制度砂石場(chǎng)設(shè)備設(shè)施、危險(xiǎn)物品安全遵循以下管理原則:
1、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),購(gòu)置符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備、器材、防護(hù)用品。
2、機(jī)械、電源、動(dòng)力設(shè)備由專人安裝、操作使用、維修管理。
3、特種機(jī)械、電力設(shè)備必須由取得相應(yīng)操作資格的人員操作。
4、機(jī)電使用維修人員對(duì)機(jī)電設(shè)備及防護(hù)裝置要定期進(jìn)行檢查、維修,保證使用安全。
5、易燃、易爆物品和爆破材料的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷毀,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定。
6、易燃、易爆物品,爆破器材由有專業(yè)技能的人員使用,嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)退制度。
7、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,購(gòu)置、建蓋符合儲(chǔ)存危險(xiǎn)化學(xué)物品,爆破材料的設(shè)備和倉(cāng)庫(kù)。
8、嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定,購(gòu)置、配齊防盜消防設(shè)備器材,落實(shí)合格的安全管理人員。
八、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放使用管理制度為了有效保護(hù)砂石場(chǎng)勞動(dòng)者的人身安全:
1、砂石場(chǎng)為勞動(dòng)者免費(fèi)提供符合國(guó)家技術(shù)規(guī)定和要求的勞動(dòng)防護(hù)用品。
2、砂石場(chǎng)不以貨幣形式或其他物品替代應(yīng)配備職工的勞動(dòng)防護(hù)用品。
3、砂石場(chǎng)保證購(gòu)置足夠的、符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的勞動(dòng)保護(hù)用品,配發(fā)職工使用。
4、生產(chǎn)作業(yè)時(shí)職工必須按照勞動(dòng)防護(hù)用品使用規(guī)定和防護(hù)性能,戴使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
5、購(gòu)置勞動(dòng)防護(hù)用品,必須進(jìn)行檢查驗(yàn)收,確保達(dá)到防護(hù)功能。
6、勞動(dòng)保護(hù)用品保管、發(fā)放使用、更換報(bào)廢由專人進(jìn)行登記管理。
7、及時(shí)更換、報(bào)廢已失去防護(hù)功能的破損、陳舊勞動(dòng)保護(hù)用品。
8、按照勞動(dòng)防護(hù)用品的性能,在使用前對(duì)其防護(hù)功能進(jìn)行必要的檢查。
九、事故隱患報(bào)告監(jiān)控整改制度砂石場(chǎng)安全事故隱患處理原則:
1、發(fā)現(xiàn)事故隱患后,現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即向砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人和安全員報(bào)告,組織應(yīng)急處理。
2、砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人、安全員接到事故隱患報(bào)告后,要立即到現(xiàn)場(chǎng)核實(shí),屬重大隱患應(yīng)準(zhǔn)確向上級(jí)報(bào)告。
3、事故隱患發(fā)生后,要安排專人對(duì)隱患進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控,監(jiān)控責(zé)任人要定時(shí)報(bào)告情況。
4、發(fā)生重大事故隱患,現(xiàn)場(chǎng)人員要立即撤出現(xiàn)場(chǎng),并設(shè)置安全警戒線、警示標(biāo)志,杜絕無(wú)關(guān)人員進(jìn)場(chǎng)。
5、發(fā)現(xiàn)事故隱患后,現(xiàn)場(chǎng)人員要迅速采取措施,制定相應(yīng)的應(yīng)急處理辦法,防止事故發(fā)生。
6、處理整改事故隱患,必須嚴(yán)密組織,制定穩(wěn)妥的處置方案,確保安全。
7、對(duì)疑難事故隱患,及時(shí)請(qǐng)相關(guān)技術(shù)人員協(xié)商,遵循科學(xué)安全處置原則,降低處置風(fēng)險(xiǎn)。
8、發(fā)現(xiàn)重大事故隱患,未經(jīng)上級(jí)有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn),不得擅自處置或生產(chǎn)。
十、安全事故報(bào)告搶救處理制度安全生產(chǎn)事故發(fā)生后,有關(guān)人員遵循下列搶救程序:
1、發(fā)生安全生產(chǎn)事故后現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即報(bào)告砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人、安全員。
2、砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人接到安全事故報(bào)告后,要立即核實(shí),準(zhǔn)確上報(bào)砂石場(chǎng)主管部門(mén)或有關(guān)部門(mén)。
3、安全事故發(fā)生后,現(xiàn)場(chǎng)人員要立即采取有效措施,起動(dòng)砂石場(chǎng)應(yīng)急救援預(yù)案,搶救傷員。
4、救援安全事故,必須嚴(yán)密組織,安全第一,嚴(yán)防安全事故的發(fā)生。
5、救援安全事故,必須遵循先人員,后財(cái)產(chǎn)的原則。
6、應(yīng)急搶救過(guò)程中,救援人員要盡可能保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)和有關(guān)物證。
7、以人為本,全力做好傷員救治和家屬善后工作。
8、有關(guān)人員必須如實(shí)反映情況,配合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理。
9、安全生產(chǎn)事故發(fā)生后,隱瞞不報(bào),故意遲延不報(bào),按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,對(duì)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
十一、砂石場(chǎng)安全生產(chǎn)事故應(yīng)急搶險(xiǎn)救援預(yù)案
1、組織機(jī)構(gòu)和應(yīng)急準(zhǔn)備
(1)、砂石場(chǎng)成立安全生產(chǎn)管理組和事故應(yīng)急救援組。
(2)、根據(jù)生產(chǎn)情況,準(zhǔn)備好事故應(yīng)急救援物資設(shè)備。
(3)砂石場(chǎng)定期進(jìn)行應(yīng)急救援演練,培訓(xùn)教育職工掌握基本的應(yīng)急救援和緊、急避險(xiǎn)知識(shí)。
2、重大安全隱患,安全事故報(bào)告
。1)、重大隱患、事故發(fā)生后,現(xiàn)場(chǎng)人員立即報(bào)告班組長(zhǎng)或生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。
。2)、現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人立即報(bào)告砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人或砂石場(chǎng)安全員。
(3)、砂石場(chǎng)負(fù)責(zé)人、安全員立即現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)情況,及時(shí)準(zhǔn)確向上級(jí)報(bào)告。
3、事故救援和現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)
。1)、事故發(fā)生后,砂石場(chǎng)工作立刻全部轉(zhuǎn)為救援工作。
。2)、事故救援遵循安全第一,先傷員后財(cái)物的原則。
。3)、現(xiàn)場(chǎng)救援時(shí),最大限度保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)和物證。
4、人、財(cái)、物保障
。1)、事故發(fā)生后,現(xiàn)場(chǎng)所有人員即時(shí)轉(zhuǎn)為救援人員。
(2)、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備、物資、運(yùn)輸工具即為救援工作服務(wù)。
。3)立即起用砂石場(chǎng)應(yīng)急救援物資設(shè)備,、防止事故擴(kuò)大和拖延傷員救治時(shí)間。
5、救援工作的組織領(lǐng)導(dǎo)
。1)、重大隱患,事故發(fā)生后,在現(xiàn)場(chǎng)的安全管理、事故應(yīng)急救援組排位最前的人員,為現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救援負(fù)責(zé)人,承擔(dān)統(tǒng)一指揮的職責(zé)。
(2)、現(xiàn)場(chǎng)所有人員、物資、設(shè)備、車輛、服從現(xiàn)場(chǎng)救援負(fù)責(zé)人的統(tǒng)一指揮和調(diào)動(dòng)。
。3)上級(jí)救援人員到達(dá)后,、現(xiàn)場(chǎng)所有人員按序聽(tīng)從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮和調(diào)動(dòng)。
6、事故調(diào)查、善后工作
。1)、事故救援結(jié)束后,砂石場(chǎng)盡全力做好傷員救治和家屬善后工作。
(2)、事故現(xiàn)場(chǎng)必須經(jīng)過(guò)上級(jí)事故調(diào)查人員勘驗(yàn)后,砂石場(chǎng)方可恢復(fù)生產(chǎn)。
。3)事故有關(guān)人員按序接受上級(jí)事故調(diào)查人員的問(wèn)訊,實(shí)事求實(shí)的說(shuō)明事故、原因。
私人沙場(chǎng)員工管理規(guī)章制度 篇7
一、安全生產(chǎn)責(zé)任制
。ㄒ唬、砂場(chǎng)廠長(zhǎng)安全生產(chǎn)職責(zé)
1、認(rèn)真負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《礦山安全法》和其它法律、法規(guī)中有關(guān)礦山安全生產(chǎn)的規(guī)定。將安全生產(chǎn)工作納入計(jì)劃、布置、檢查、總結(jié)、評(píng)比中。
2、建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制,組織建立安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu),配齊專(兼)職安全生產(chǎn)管理人員。
3、組織制定安全生產(chǎn)規(guī)章制度和崗位操作規(guī)程。
4、確保本砂場(chǎng)安全生產(chǎn)投入的有效實(shí)施,對(duì)本礦的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。
5、督促、檢查本砂場(chǎng)的安全生產(chǎn)工作,及時(shí)消除生產(chǎn)安全事故隱患。
6、組織制定并實(shí)施本砂場(chǎng)的生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案,組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí),并定期演練。當(dāng)安全生產(chǎn)條件發(fā)生變化時(shí),要重新制定故應(yīng)急救援預(yù)案。
7、及時(shí)、如實(shí)地向安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門(mén)和主管部門(mén)報(bào)告砂場(chǎng)事故,并積極組織搶救。
8、組織制定安全生產(chǎn)方針與目標(biāo),組織從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí),并為達(dá)成安全生產(chǎn)目標(biāo)提供必要的條件。及時(shí)向員工公布安全生產(chǎn)目標(biāo)完成情況。
9、每月召開(kāi)一次安全生產(chǎn)會(huì)議,學(xué)習(xí)、部署安全生產(chǎn)具體工作,討論安全生問(wèn)題。
10、定期聽(tīng)取員工對(duì)安全生產(chǎn)工作的意見(jiàn)和建議,對(duì)合理化建議應(yīng)予采納,不合理建議應(yīng)予說(shuō)明。
11、每年組織砂場(chǎng)相關(guān)管理人員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化系統(tǒng)運(yùn)行的評(píng)審,對(duì)評(píng)審過(guò)程發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改措施,落實(shí)到人。按有關(guān)規(guī)定的要求進(jìn)行整改,并對(duì)整改的結(jié)果進(jìn)行復(fù)查。
12、組織開(kāi)展企業(yè)安全文化創(chuàng)建活動(dòng),保障員工積極性,并公開(kāi)展示對(duì)履行安全生產(chǎn)職責(zé)的承諾;
13、采取有效措施,改善職工勞動(dòng)條件,保證安全生產(chǎn)所需要的材料、設(shè)備、儀器、和勞動(dòng)防護(hù)用品的及時(shí)供應(yīng)。
14、定期向職代會(huì)或員工代表匯報(bào)安全生產(chǎn)工作情況
15、定期組織人員進(jìn)行砂場(chǎng)范圍內(nèi)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。
(二)、安全管理員安全生產(chǎn)職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的安全生產(chǎn)方針、政策、政令、條例和上級(jí)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
2、監(jiān)督檢查礦場(chǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任制、崗位責(zé)任制的落實(shí)情況,經(jīng)常深入現(xiàn)場(chǎng)做好安全生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)采、防治粉塵、運(yùn)輸、機(jī)電、等生產(chǎn)系統(tǒng)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全狀況,發(fā)現(xiàn)危及作業(yè)人員的安全與健康等隱患,及時(shí)開(kāi)具整改通知書(shū),并監(jiān)督實(shí)施。
3、監(jiān)督檢查作業(yè)人員的安全行為,發(fā)現(xiàn)設(shè)備、設(shè)施、材料、儀表和防護(hù)用品的使用,質(zhì)量等隱患,應(yīng)及時(shí)報(bào)告并提出意見(jiàn),檢查職工安全培訓(xùn)和特種作業(yè)人員持證上崗情況。
4、參與事故的調(diào)查處理工作,協(xié)助做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)涉及安全問(wèn)題的解決措施,為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境盡力工作。
5、發(fā)現(xiàn)危及人身安全的緊急情況時(shí),有權(quán)停止其作業(yè),并立即報(bào)告班組長(zhǎng)處理。
6、教育作業(yè)人員正確使用個(gè)人防護(hù)用品。
(三)、班(組)長(zhǎng)安全生產(chǎn)職責(zé)任
1、組織作業(yè)人員學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程和礦山的有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定,教育工人嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律,按章作業(yè)。
2、經(jīng)常檢查本班組作業(yè)人員使用的機(jī)器設(shè)備、工具和安全衛(wèi)生裝置,以保持其安全狀態(tài)良好。
3、對(duì)本班組作業(yè)范圍內(nèi)存在的危險(xiǎn)源進(jìn)行日常監(jiān)控管理和檢查。
4、整理工作地點(diǎn)以保持清潔文明生產(chǎn)。
5、組織班組安全生產(chǎn),學(xué)習(xí)推廣安全生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
6、及時(shí)分析傷亡事故原因,吸取教訓(xùn),提出改進(jìn)措施。
7、有權(quán)拒絕上級(jí)的違章指揮。
(四)、工人安全生產(chǎn)職責(zé)
1、必須認(rèn)真遵守上級(jí)有關(guān)部門(mén)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行礦山安全生產(chǎn)規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度,服從管理,愛(ài)崗敬業(yè),遵守勞動(dòng)紀(jì)律。
2、進(jìn)入礦場(chǎng)要嚴(yán)格執(zhí)行開(kāi)采的各項(xiàng)規(guī)定,不違章作業(yè),并要制止他人違章作業(yè),發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)消除,發(fā)現(xiàn)重大隱患危及生命時(shí),有權(quán)停止作業(yè)或采取應(yīng)急措施后撤離工作地點(diǎn)并報(bào)告,積極參加搶險(xiǎn)救護(hù)。
3、積極參加各項(xiàng)安全生產(chǎn)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn),堅(jiān)持日常上下班安全檢查制度,堅(jiān)持崗位、各工種交接班制度,并正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、認(rèn)真按操作規(guī)程要求,管理好所屬管理的砂場(chǎng)設(shè)施、設(shè)備,對(duì)行業(yè)管理部門(mén)和礦方查出的隱患及時(shí)配合整改。
5、做好自主保安工作,掌握礦山救護(hù)的基本知識(shí),接受命令,參加有關(guān)搶險(xiǎn)和災(zāi)害處理。
6、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。
7、正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
二、安全生產(chǎn)管理制度
。ㄒ唬、安全生產(chǎn)檢查制度
1.砂場(chǎng)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)每月進(jìn)行一次安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生檢查,掌握各施工隊(duì)、班組的安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生情況,對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的安全事故隱患組織落實(shí)“三定”,即定人員、定時(shí)間、定整改措施,限期整改,并做好檢查記錄存檔。
2.安全檢查的主要內(nèi)容是查思想、制度、機(jī)械設(shè)備、安全設(shè)施、安全教育培訓(xùn)、操作行為、勞保用品使用、文明生產(chǎn)、生產(chǎn)用電、傷亡事故的處理等等。
3.安全員要定期和不定期的對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除各種不安全因素,對(duì)不能糾正解決的疑難問(wèn)題,要采取臨時(shí)措施,并及時(shí)上報(bào),消除事故隱患,保證安全生產(chǎn)、文明衛(wèi)生,并作好檢查記錄存檔。
4.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各崗位要經(jīng)常進(jìn)行自檢、自查、互檢和交接檢查。自檢:班組作業(yè)前、后對(duì)自身所處環(huán)境和工作程序要進(jìn)行安全檢查,可隨時(shí)消除事故隱患;z:班組之間開(kāi)展安全檢查,可以做到互相監(jiān)督、共同遵章守紀(jì)。交接檢查:上道工序完畢,交給下道工序使用前,應(yīng)由班組安全員負(fù)責(zé)組織組長(zhǎng)、班長(zhǎng)及其他有關(guān)人員,進(jìn)行安全檢查或驗(yàn)收,確認(rèn)無(wú)誤后或合格后,方能交給下一道工序使用。
5.各種安全檢查都應(yīng)該根據(jù)檢查要求配備力量。特別是大范圍、全面性的檢查,要明確檢查負(fù)責(zé)人,并進(jìn)行分工,明確個(gè)人負(fù)責(zé)檢查的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)及要求。
6.每種安全檢查都應(yīng)有明確的檢查目的和檢查項(xiàng)目。重點(diǎn)、關(guān)鍵部位要重點(diǎn)檢查。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)和操作工人,不僅要檢查是否有違章作業(yè)行為,還應(yīng)進(jìn)行應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的抽查,以便了解操作工人的安全素質(zhì)。
7.檢查記錄是安全評(píng)價(jià)的依據(jù),因此,要認(rèn)真細(xì)致。特別是對(duì)事故隱患的'記錄必須具體,如隱患部位、危險(xiǎn)程度及處理意見(jiàn)等。
8.安全檢查需要認(rèn)真地、全面地進(jìn)行系統(tǒng)分析,用定性和定量做出安全評(píng)價(jià)。
9.整改是安全檢查工作重要組成部分,是檢查的最終目的。整改工作包括隱患登記、限期、整改、復(fù)查。
(二)、職業(yè)危害預(yù)防制度
1.砂場(chǎng)各級(jí)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)職工進(jìn)行職業(yè)健康知識(shí)的宣傳,增強(qiáng)職工的職業(yè)危害防護(hù)意識(shí),嚴(yán)格執(zhí)行崗位操作規(guī)程,正確使用和維護(hù)個(gè)人使用的職業(yè)病防護(hù)用品。
2.砂場(chǎng)對(duì)所有職工進(jìn)行崗前的職業(yè)健康知識(shí)的培訓(xùn)。
3.砂場(chǎng)負(fù)責(zé)人實(shí)行職業(yè)健康安全負(fù)責(zé)制,配備相應(yīng)的衛(wèi)生管理組織和專(兼)職人員,具體承擔(dān)職業(yè)病防治工作。
4.砂場(chǎng)負(fù)責(zé)人協(xié)同地方職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)按規(guī)定做好職工的職業(yè)病防治工作,對(duì)職業(yè)危害因素檢測(cè)實(shí)施質(zhì)量控制,并進(jìn)行抽查測(cè)定。
5.砂場(chǎng)對(duì)有職業(yè)禁忌的職工調(diào)離其所禁忌的工作崗位;對(duì)職業(yè)病人調(diào)離原有害工作崗位。
6.砂場(chǎng)對(duì)職業(yè)病人應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治、康復(fù)和定期復(fù)查;對(duì)疑似職業(yè)病的職工,要及時(shí)組織復(fù)查和治療。
7.砂場(chǎng)應(yīng)按國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)展作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)危害因素監(jiān)測(cè),按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定,及時(shí)報(bào)告地方衛(wèi)生行政部門(mén)和有關(guān)行政主管部門(mén),并及時(shí)向職工公布。
8.砂場(chǎng)應(yīng)依據(jù)勞動(dòng)法對(duì)女職工在“四期”和因生理特點(diǎn)所承擔(dān)的社會(huì)特殊責(zé)任而規(guī)定的應(yīng)享有的權(quán)益給以保護(hù)。
(三)、安全教育培訓(xùn)制度
1.礦領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定要求,參加政府的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn),經(jīng)考核合格后持證上崗。
2.安全教育必須貫徹全員、全面、全過(guò)程的原則,講究針對(duì)性、科學(xué)性,作到多樣化、經(jīng);。
3.凡新進(jìn)員工(包括外單位調(diào)入員工、合同工和實(shí)習(xí)人員)必須經(jīng)過(guò)礦、科級(jí)和班組三級(jí)安全教育,并經(jīng)考試合格后,方可進(jìn)入生產(chǎn)崗位工作或?qū)W習(xí)。三級(jí)安全教育中,各級(jí)的教育內(nèi)容必須符合實(shí)際,不得走過(guò)場(chǎng)。
4.凡臨時(shí)工、外包工以及來(lái)廠參觀人員,進(jìn)礦前必須接受入礦級(jí)安全教育。
5.凡承擔(dān)礦內(nèi)施工任務(wù)的外來(lái)施工單位,由安監(jiān)科對(duì)其進(jìn)行安全培訓(xùn),考核合格后方可入礦施工。
6.本礦員工在礦內(nèi)調(diào)動(dòng)工作崗位時(shí),接收部門(mén)應(yīng)對(duì)其進(jìn)行二、三級(jí)安全教育,經(jīng)考試合格后,方可從事新崗位工作。
7.凡從事特殊工種作業(yè)的人員,應(yīng)按國(guó)家有關(guān)要求進(jìn)行專業(yè)性安全技術(shù)培訓(xùn),經(jīng)考試合格,取得特殊作業(yè)操作證后方可上崗,并定期參加復(fù)審。
8.在新工藝、新技術(shù)、新裝置投產(chǎn)前,主管部門(mén)應(yīng)組織編制新的安全技術(shù)操作規(guī)程,并進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。有關(guān)人員經(jīng)考試合格方可上崗操作。
9.脫離崗位(如產(chǎn)假、病假)六個(gè)月以上重返崗位的操作人員,由部門(mén)負(fù)責(zé)進(jìn)行崗位復(fù)工安全教育。
10.日常教育包括各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)要對(duì)職工進(jìn)行經(jīng)常性的安全思想、安全技術(shù)和遵章守紀(jì)教育,增強(qiáng)職工的安全意識(shí)和法制觀念,定期研究職工教育中有關(guān)問(wèn)題;采用展覽、宣傳畫(huà)、安全宣傳欄、報(bào)紙、雜志等多種形式,以及先進(jìn)的思想教育手段,開(kāi)展對(duì)職工的安全和工業(yè)衛(wèi)生教育;企業(yè)要定期開(kāi)展安全活動(dòng),班組安全活動(dòng)每月一次,并要有活動(dòng)內(nèi)容的文字記錄。
(四)、重大隱患整改制度
1、安全隱患整改實(shí)行分級(jí)負(fù)責(zé),責(zé)任到人的原則,逐條落實(shí)整改到位。
2、對(duì)全礦安全生產(chǎn)大檢查和日常安全檢查以及上級(jí)有關(guān)部門(mén)查出的安全隱患,能立即整改的下達(dá)立即整改通知書(shū),指定專人負(fù)責(zé)立即整改,一時(shí)不能整改的要采取切實(shí)可行的監(jiān)控和預(yù)防措施,防止事故發(fā)生。
3、礦安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)一時(shí)不能整改的安全隱患進(jìn)行分析研究,制訂整改方案和整改措施,下達(dá)限期整改通知,由安全員負(fù)責(zé)組織整改,整改過(guò)程中碰到新的情況時(shí)及時(shí)向主要負(fù)責(zé)人反饋,以便及時(shí)調(diào)整整改方案和措施。
4、安全隱患整改,限期整改的由主要負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí),立即整改的由安全員負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí),必須使安全隱患整改到位。
5、各安全隱患整改責(zé)任人,必須及時(shí)將整改情況和結(jié)果反饋給有關(guān)部門(mén)、主要負(fù)責(zé)人。
6、及時(shí)建立事故隱患整改,處理檔案,為安全生產(chǎn)管理工作,提供決策參考資料和信息。
。ㄎ澹、職業(yè)健康檔案管理制度
1.嚴(yán)格做好檔案歸類管理工作,負(fù)責(zé)管理人員應(yīng)做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致、不重復(fù)。
2.嚴(yán)格按照《安全生產(chǎn)法》的要求,建立健全安全生產(chǎn)管理檔案規(guī)章制度。安全生產(chǎn)檔案的類別:國(guó)家和地方政府安全管理部門(mén)的政策與措施文件;砂場(chǎng)制定的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和措施;安全生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目;安全檢查和整改;工傷事故管理檔案等。主要檔案包括:安全教育與培訓(xùn)檔案、違章記錄檔案、工傷事故檔案、隱患及整改檔案、特種設(shè)備及危險(xiǎn)設(shè)備檔案、安全獎(jiǎng)懲檔案、特種作業(yè)及危險(xiǎn)人員健康檔案等。
3.安全生產(chǎn)檔案的收集、整理與價(jià)值鑒定:一般通過(guò)外部文件的接收、征集后存檔,砂場(chǎng)內(nèi)部文件經(jīng)蓋章后分類存檔,存檔檔案要求有砂場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)簽字審閱,鑒定辦理手續(xù)符合規(guī)定的定案檔案。
4.歸檔時(shí)文件、材料要完整、準(zhǔn)確、字跡清楚,紙質(zhì)要優(yōu)良,不得用鉛筆和復(fù)寫(xiě)紙書(shū)寫(xiě)以及涂改。檔案的保管,做到保證檔案齊全,力求檔案本身不受損壞和免遭有意破壞。
5.嚴(yán)格做好檔案歸類管理工作,負(fù)責(zé)管理人員應(yīng)做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、細(xì)致、不重復(fù)。檔案編目清楚,以利提供利用。凡查閱者必須辦理相關(guān)手續(xù)。
6.檔案需經(jīng)過(guò)價(jià)值鑒定,確定超過(guò)檔案規(guī)定的保管期限后方可銷毀。檔案鑒定和銷毀每2—3年進(jìn)行一次,需銷毀的檔案必須附銷毀理由和檔案資料,呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后進(jìn)行處理,監(jiān)銷人員應(yīng)在銷毀冊(cè)上簽名蓋章。
7.安全生產(chǎn)職業(yè)健康檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容:安全生產(chǎn)制度、責(zé)任制和崗位操作規(guī)程匯編;安全教育、培訓(xùn)、考核材料;安全例會(huì)記錄;安全檢查記錄;安全隱患整改材料;職業(yè)病防治與監(jiān)測(cè)材料;安全事故呈報(bào)與處理材料;安全生產(chǎn)交接班記錄;重大危險(xiǎn)源監(jiān)控材料;作業(yè)場(chǎng)所有毒、有害氣體監(jiān)測(cè)記錄;特種作業(yè)人員證件的復(fù)印件;礦山開(kāi)采設(shè)計(jì)資料和年度采掘計(jì)劃;與安全生產(chǎn)有關(guān)的其他材料。
。、安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度
1.對(duì)全體員工簽訂《安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)》,使人人承擔(dān)安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任,事事處處有人員管理安全。
2.安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)明確標(biāo)注:具體時(shí)段、負(fù)責(zé)內(nèi)容、責(zé)任目標(biāo)、獎(jiǎng)懲辦法、監(jiān)督人員、責(zé)任人。
3.堅(jiān)持以規(guī)章制度為依據(jù),以具體工作崗位為基礎(chǔ),以崗位操作規(guī)程為標(biāo)準(zhǔn),以安全標(biāo)準(zhǔn)化管理為指導(dǎo),按照“三不傷害”的原則,明確責(zé)任,確定目標(biāo),根據(jù)責(zé)任目標(biāo)的完成情況進(jìn)行獎(jiǎng)懲。
4.調(diào)整工作崗位時(shí)“安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書(shū)”隨時(shí)改簽。
5.發(fā)生生產(chǎn)安全事故后,由安全生產(chǎn)委員會(huì)組織人員根據(jù)《事故和事件管理制度》明確責(zé)任,確定責(zé)任人,按照“四不放過(guò)”的原則處理。對(duì)責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人、相關(guān)人員進(jìn)行處罰。
6.各級(jí)人員的日常管理按照砂場(chǎng)各項(xiàng)規(guī)章制度進(jìn)行獎(jiǎng)懲,按月份匯總。
7.堅(jiān)持公平、公正、公開(kāi)的原則,實(shí)事求是的進(jìn)行年度、季度、月度獎(jiǎng)懲。各項(xiàng)獎(jiǎng)懲決定均須公示接受全員監(jiān)督。
。ㄆ撸、遇重大險(xiǎn)情預(yù)警停產(chǎn)撤人制度
1.健全完善防范砂場(chǎng)重大險(xiǎn)情的預(yù)警、預(yù)報(bào)、預(yù)防處置機(jī)制。密切掌握安全生產(chǎn)危險(xiǎn)有害因素,加強(qiáng)組織,落實(shí)安全責(zé)任,制定應(yīng)急措施,配足設(shè)備物資,明確報(bào)告程序,強(qiáng)化調(diào)度值班,確保通訊暢通,在遇到重大險(xiǎn)情時(shí),第一時(shí)間采取有效應(yīng)對(duì)措施,保證砂場(chǎng)安全。
2.礦山應(yīng)加強(qiáng)各類危險(xiǎn)有害因素的排查治理,盡量避免重大險(xiǎn)情的產(chǎn)生。
3.凡屬下列情況之一的,礦山必須立即停產(chǎn)撤人:
(1)汛期本地區(qū)氣象預(yù)報(bào)為黃色預(yù)警天氣、大雨持續(xù)40分鐘以上、暴雨持續(xù)10分鐘以上的;
。2)凡在24小時(shí)連續(xù)觀測(cè)降雨量超過(guò)50毫米時(shí);
。3)發(fā)現(xiàn)工作面、排土場(chǎng)邊坡有坍塌和滑坡跡象時(shí);
。4)汛期凡遇洪水、地震等自然災(zāi)害的;
4.應(yīng)急組織及指揮機(jī)構(gòu)砂場(chǎng)應(yīng)急指揮部為重大險(xiǎn)情應(yīng)急處置的指揮機(jī)構(gòu),當(dāng)日值班礦山領(lǐng)導(dǎo)為當(dāng)日應(yīng)急處置總指揮,全權(quán)負(fù)責(zé)重大險(xiǎn)情停產(chǎn)撤人工作。
5.應(yīng)急處置收到砂場(chǎng)重大險(xiǎn)情預(yù)警信號(hào)后,砂場(chǎng)應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)組織各責(zé)任單位按照職責(zé)分工做好防災(zāi)準(zhǔn)備工作、認(rèn)真查險(xiǎn)排險(xiǎn)、及時(shí)組織作業(yè)人員避險(xiǎn)準(zhǔn)備工作、認(rèn)真落實(shí)減災(zāi)救災(zāi)各項(xiàng)措施、全力做好重大險(xiǎn)情應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
6.砂場(chǎng)應(yīng)急指揮部要根據(jù)實(shí)際情況加強(qiáng)預(yù)案的動(dòng)態(tài)管理,及時(shí)分析和發(fā)現(xiàn)重大險(xiǎn)情應(yīng)急處置中存在的問(wèn)題,不斷修訂完善相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,切實(shí)增強(qiáng)預(yù)案的針對(duì)性和適用性。
7.砂場(chǎng)應(yīng)急指揮部與氣象部門(mén)建立信息互通機(jī)制,及時(shí)掌握地方氣象局發(fā)出的氣象災(zāi)害警報(bào)和災(zāi)害天氣預(yù)報(bào)。在接到預(yù)警信號(hào)后,按照規(guī)定程序采取有效措施做好防災(zāi)準(zhǔn)備工作。
8.砂場(chǎng)應(yīng)急指揮部要組織各部門(mén)加強(qiáng)重大險(xiǎn)情安全知識(shí)和應(yīng)急預(yù)案學(xué)習(xí),定期開(kāi)展預(yù)案演練。
9.值班人員要做好停產(chǎn)、撤人的相關(guān)記錄、總結(jié),結(jié)合實(shí)際情況,不斷完善應(yīng)急預(yù)案和制定相應(yīng)的安全措施。
。ò耍、交接班制度
1、各班(組)、各崗位上下班必須認(rèn)真進(jìn)行交接班。
2、認(rèn)真做好交接班記錄。
3、上一班人員必須把作業(yè)面的作業(yè)情況,安全狀況,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及采取的處理措施向下一班人員交代清楚,一時(shí)不能處理的及時(shí)向砂場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人匯報(bào)。
4、下一班上班時(shí),對(duì)交接班時(shí)上一班交代的問(wèn)題進(jìn)行認(rèn)真檢查,及時(shí)消除安全隱患,在確認(rèn)作業(yè)安全時(shí)才能開(kāi)始作業(yè)。
5、做好上、下班人員清點(diǎn)工作。
(九)、安全辦公會(huì)議制度
1、安全辦公會(huì)議是砂場(chǎng)安全管理的一個(gè)重要內(nèi)容,每月至少召開(kāi)一次。
2、安全辦公會(huì)由主要負(fù)責(zé)人主持,各級(jí)負(fù)責(zé)人、班(組)長(zhǎng)、及有關(guān)人員參加。
3、安全辦公會(huì)必須要有專用記錄本,并要專人做好記錄。
4、安全辦公會(huì)所決定的問(wèn)題,必須設(shè)專人負(fù)責(zé)定期解決和處理。
5、安全辦公會(huì)議的內(nèi)容:
(1)學(xué)習(xí)貫徹上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)方針、政策、規(guī)定和指示。
(2)聽(tīng)取有關(guān)部門(mén)關(guān)于執(zhí)行安全規(guī)程,落實(shí)安全技術(shù)措施和安全管理;工作的匯報(bào),研究分析存在的問(wèn)題,提出解決的措施辦法,并落實(shí)到有關(guān)部門(mén)和人頭。
(3)對(duì)砂場(chǎng)發(fā)生的重大事故和未遂事故進(jìn)行分析、討論,處理事故責(zé)任者和嚴(yán)重違章人員。
。4)檢查上次辦公會(huì)議原確定的事項(xiàng)落實(shí)情況。
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