做紅燒肉作文【精品15篇】
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家對(duì)作文都不陌生吧，作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？下面是小編精心整理的做紅燒肉作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
做紅燒肉作文1
我走在回家的路上，快到家，走在樓道里就能聞到一縷香味兒，我立刻呼哧呼哧一口氣跑上去。剛一推門(mén)，就看到爸爸原來(lái)在做紅燒肉呢！
只見(jiàn)爸爸把水龍頭“嘩嘩”一開(kāi)，把肉洗得干干凈凈，放在刀砧板上“啪啪”一切，肥肉一排，瘦肉一排。等燒熱的鍋“呼啦呼啦”冒熱氣的時(shí)候，“嘩啦”倒一點(diǎn)油，爸爸用鏟子鏟了幾下，油便均勻的鋪滿(mǎn)了鍋底，肥肉一進(jìn)鍋里，就熱得“哧哧”往外冒油，瘦肉也“撲通”一聲被倒進(jìn)鍋里，生姜也被扔進(jìn)鍋里，黃酒也來(lái)湊熱鬧。隨即一個(gè)黑乎乎的蓋子便蓋了上去。過(guò)了一會(huì)兒，爸爸掀開(kāi)蓋子，倒上醬油、白糖，肉就被染得通紅通紅，“咕嘟咕嘟”在鍋里冒著泡，好似小魚(yú)在吐泡。
煮了一會(huì)兒，湯汁快被肉吸干的時(shí)候，爸爸撒了一點(diǎn)鹽，一邊炒一邊翻，紅紅的醬汁把肉裹得粘乎乎的.，紅燒肉終于大功告成啦！當(dāng)香氣彌漫整個(gè)廚房時(shí)，紅燒肉已經(jīng)“啪嗒”放到盤(pán)子里，我這個(gè)小饞貓已經(jīng)“叼”了一塊在嘴里嚼了起來(lái)，輕輕一咬，紅燒肉的油就“滋滋”冒了出來(lái)，差點(diǎn)燙傷了我的嘴。
鍋碗瓢盆齊上陣，好一首美妙的廚房“交響曲”。
做紅燒肉作文2
我的媽媽做菜非常好吃。媽媽做的每道菜品都讓我吃得贊不絕口。媽媽像一個(gè)頂級(jí)的大廚師。媽媽會(huì)做的菜品的種類(lèi)各式各樣如：剁椒魚(yú)頭，西紅柿炒蛋，回鍋肉，紅燒肉等等。每道菜我都百吃不厭，回味無(wú)窮。
其中我最喜歡吃的就是紅燒肉。今天我第一次向媽媽學(xué)燒紅燒肉，我們先買(mǎi)來(lái)上好的`五花肉，還有土豆。我先把土豆從袋子里面拿出來(lái)，然后，把皮削掉。形狀不一，大大小小土豆排列在一起如同軍人在排隊(duì)。接著，媽媽拿出五花肉把它擺在菜板上橫著放。拿著菜刀，一刀一刀地切下去。五花肉就被“大卸八塊”了。我把它放進(jìn)鍋里，少倒點(diǎn)油翻炒均勻。然后，加點(diǎn)料酒，再倒入棕色的老抽醬油，白白的蒜瓣，黃黃的生姜。接著，加入水就把鍋蓋蓋上，等紅燒肉燒得差不多了，再把土豆倒入鍋里面。媽媽趕緊把蓋子蓋上。
燒好了的紅燒肉又紅、又香，我把它盛到一個(gè)盤(pán)子里，端到桌上。我們把椅子拉開(kāi)坐在椅子上，拿著筷子，迫不及待地夾了一個(gè)往嘴里送。只是太好吃了，香得我骨頭都快酥了。
媽媽吃得贊不絕口，還不停地夸獎(jiǎng)道：“做得太好吃了�！眿寢屄冻隽碎_(kāi)心的笑容。
做紅燒肉作文3
“滋啦滋啦”，在家里的廚房響著交頭接耳的滋啦聲。疑，在干什么呢？告訴你們，媽媽在教我做紅燒肉呢。
今天，我從補(bǔ)習(xí)班回家，媽媽跟我說(shuō)：“上午，我在超市買(mǎi)了一點(diǎn)五花肉，你想怎么吃？”我笑瞇瞇地說(shuō)：“紅燒吧！媽媽?zhuān)憧梢越涛以趺醋鰡�？”媽媽看著我說(shuō)：“好啊”那先來(lái)準(zhǔn)備配料，雞腿菇兩個(gè)，生姜五片，大蒜三瓣，八角三顆，接著，媽媽跟我說(shuō)：“可以開(kāi)始做了，先把五花肉用清水沖洗一下，鍋中放水，把清洗好的五花肉，兩片生姜，一勺黃酒放進(jìn)鍋里，點(diǎn)火等十分鐘左右�！彼序v起來(lái)，鍋中有許多的泡沫，媽媽讓我把鍋蓋打開(kāi)，鍋里的'泡沫一下子消失了，消失的泡沫變成了灰白色的東西，有的漂浮在水面上，有的沾肉上面，看上去有點(diǎn)惡心。我問(wèn)：“媽媽那是什么東西？”媽媽說(shuō)：“那是血沫，沒(méi)關(guān)系洗干凈就好了�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭。
洗好后，媽媽在邊上指揮：點(diǎn)火，先把鍋中的水燒干，倒油，放入五花肉，我輕輕地把肉放進(jìn)鍋里，頓時(shí)，鍋里響起了交響樂(lè)，我嚇得向后連連退好幾步，然后我只好一手拿著鍋蓋當(dāng)我的“盾牌”一手拿著鏟慢慢地翻炒，把肉炒至微黃，接著開(kāi)始放配料，三生姜，三顆大蒜炒香，放一勺黃酒去腥，家里沒(méi)有老抽，就放了三勺生抽來(lái)提鮮增色，一勺蠔油，一勺白糖，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒幾下，放入一碗水，等水沸騰放入雞腿菇和八角，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋，大火燒沸，改小火燜煮45分鐘，一頓的手忙腳亂終于結(jié)束了。現(xiàn)在慢慢等待紅燒肉出鍋了。45分鐘一到，我就迫不及待地打開(kāi)鍋蓋，媽媽大聲喊到：“等等，開(kāi)大火把湯汁收到濃稠，最后灑上蔥花才可以出鍋�！�
看著爸爸媽媽吃得津津有味，我心里特別開(kāi)心。
做紅燒肉作文4
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對(duì)紅燒肉是喜愛(ài)有加，不但愛(ài)吃也想學(xué)著做。最近我看了一個(gè)綜藝節(jié)目，叫《向往的生活》，我按照節(jié)目里紅燒肉的做法，并細(xì)細(xì)揣摩，給家人們小露了一手。
紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變?nèi)f化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。
先是準(zhǔn)備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準(zhǔn)備的食材可真不少！有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調(diào)料。萬(wàn)事俱備，就等開(kāi)工了，第一次自己動(dòng)手，我又緊張，又期待！
等鍋燒熱，先放入一點(diǎn)油，然后把切好的肉放進(jìn)去，同姜、蒜一起用大火炒，為的.是把肥肉里的油脂擠出去，這樣吃起來(lái)就會(huì)肥而不膩，十分q彈了。接下來(lái)就是各種配料的主場(chǎng)了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時(shí)紅燒肉就變得鮮亮起來(lái)。肉在鍋里煮著，發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺(tái)歌舞劇。鍋是舞臺(tái)，肉是主角，配料是它們的“粉絲”，一點(diǎn)點(diǎn)把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最后加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘�？蓜e小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時(shí)間，也是我做紅燒肉成功與否的關(guān)鍵。我守在一旁，時(shí)不時(shí)看看鍋里，又看看手表，覺(jué)得15分鐘像15天那樣漫長(zhǎng)。終于，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術(shù)品一樣看著自己的勞動(dòng)成果。
只見(jiàn)一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點(diǎn)綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質(zhì)q彈，像踩在云朵上，好吃得要飛起來(lái)了！家人們都贊不絕口，連我那最挑食的媽媽都說(shuō)好吃！
看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽(tīng)著他們夸我“長(zhǎng)大了、能干了”，我真是太有成就感了，覺(jué)得“做”比“吃”更讓我開(kāi)心，以后我會(huì)學(xué)做更多的美食給家人們吃！
做紅燒肉作文5
媽媽做的紅燒肉，太棒了！
我是一個(gè)對(duì)飲食要求特別高的人，不過(guò)呢，只要是媽媽做的菜，無(wú)不讓我深深地留戀，也正因此，我才越長(zhǎng)越胖。媽媽做的菜，簡(jiǎn)直好吃到讓人無(wú)法形容，我最?lèi)?ài)吃的是媽媽做的那道紅燒肉：色、香、味俱全，讓人回味無(wú)窮。
在做紅燒肉前，媽媽都會(huì)帶我去超市挑選重要食材——五花肉。媽媽選材很挑剔：不能太瘦，不然做出來(lái)的肉會(huì)柴；也不能太肥，不然會(huì)太膩，一定要選紅白相間、薄厚均勻的新鮮五花肉。當(dāng)這樣的五花肉下鍋發(fā)出“嗞……嗞……嗞……”的讓我開(kāi)胃的聲音時(shí)，我已經(jīng)口水直流了。媽媽還會(huì)在做紅燒肉時(shí)加上海帶、豆腐、香菇等蔬菜，特別有營(yíng)養(yǎng)，但我只吃這道菜里的肉！
當(dāng)媽媽把這道紅燒肉端上桌時(shí)，我們父女三人早已是“口水直流三千尺”了。我和姐姐迫不及待地一人夾起一塊就往嘴里塞：哇哦！瘦而不柴，肥而不膩，口舌生香……望著那香氣四溢、色澤紅潤(rùn)的'肉塊，姐姐的夸贊應(yīng)景而起：“我的天吶！真的是人間美味啊，我太愛(ài)你了，媽媽?zhuān) 倍@真誠(chéng)的夸贊，就會(huì)成為媽媽下一次做美味佳肴的動(dòng)力。
每次吃完紅燒肉后，我肯定會(huì)打著飽嗝兒，摸著圓滾滾的肚皮躺在沙發(fā)上繼續(xù)回味：這紅燒肉不僅是一道菜，更是媽媽的愛(ài)！媽媽?zhuān)L(zhǎng)大后，我也要為你做美味的紅燒肉！
做紅燒肉作文6
其實(shí)我一直不敢在同學(xué)面前說(shuō)我自己的這身肉就是吃出來(lái)的，我最喜歡的就是吃紅燒肉，因?yàn)橄矚g吃，因?yàn)榭磱寢専^(guò)，我一直想自己做一道紅燒肉。
今天我決定大展身手，自己做紅燒肉。
我做的紅燒肉與別人不同，別人都是先煮再炒再煮，而我只因?yàn)椴桓页矗晕揖筒捎弥罅嗽僦蟮姆椒ā?/p>
首先先把買(mǎi)來(lái)五花肉切好，用涼水沖洗，再用醋腌制個(gè)幾分鐘，媽媽說(shuō)這一步主要的目的是為了去腥味。腌制好后，在放入煮湯的鍋中放進(jìn)生姜、大蒜，加入水，水加到淹過(guò)肉的一個(gè)指關(guān)節(jié)高度就行。先用大火煮到可以用筷子戳進(jìn)肥肉中，再轉(zhuǎn)小火，等到能讓精肉都能撕下下來(lái)了，放入生抽，鹽，味精，冰糖，又轉(zhuǎn)大火熬著，最后收汁，裝入盤(pán)中，撒上一把蔥花，一盤(pán)美味可口的紅燒肉就做好了。
到了品嘗的'環(huán)節(jié)，我先趕緊吃了一口，嗯！真不錯(cuò)，偏咸，咸中還略帶一點(diǎn)點(diǎn)甜味，那紅燒肉的湯拿來(lái)拌飯吃十分不錯(cuò)，就連媽媽吃了，都說(shuō)好吃，還說(shuō)這味道只有我這種方法才能做出來(lái)的。可是爸爸卻說(shuō)這紅燒肉，不叫紅燒應(yīng)該叫紅燉肉，我自己感覺(jué)這紅燒肉做得很成功��！
自己付出勞動(dòng)，做出的食物就是不一樣的，那味道可真好吃啊！
做紅燒肉作文7
我有一個(gè)問(wèn)題：紅燒肉是怎樣燉的呢？
每一次去老家都能吃上奶奶燒的紅燒肉。那紅燒肉色澤亮麗，呈紅黑色，像三明治，肥，瘦、肥、皮，咬上去瘦肉松軟，一點(diǎn)也不塞牙齒，肥肉油而不膩，皮肉Q彈有嚼勁。一塊一塊紅燒肉像美人一樣座落在湯汁上，有的臥著；有的坐著；有的蹲著，頭上點(diǎn)綴蔥花，格外引人入勝。
在我兒時(shí)的時(shí)候就十分好奇這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)槊慨?dāng)吃到那種味道，我的心頭就會(huì)涌出想要自己嘗試燒一燒，做一做這個(gè)想法，可一直都沒(méi)有去實(shí)踐活動(dòng)的機(jī)會(huì)。今天終于有了這個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)。
想到這里，我左顧右盼，東走走，西瞧瞧。突然，我的余光瞄到了一本《美食書(shū)果》，就在媽媽的書(shū)柜當(dāng)中，我急忙打開(kāi)那本書(shū)，尋找答案，書(shū)中只簡(jiǎn)單地寫(xiě)了幾句有關(guān)食材和做法，不滿(mǎn)意。
我又去查百度，百度上的圖片與奶奶燒的是很似，但我看著還是沒(méi)有我一種熟悉的感覺(jué)，總覺(jué)得差那么一點(diǎn)。
最終，我還是請(qǐng)教了“家中大廚”奶奶，奶奶詳詳細(xì)細(xì)地給我講了一遍，她說(shuō)：“要燒紅燒肉第一位是挑肉，要挑新鮮，色澤亮麗的.五花肉，適中，不肥不瘦。然后，切成大小基本一致的肉塊，才能放心吃。將五花肉放入平底鍋中煎成兩面金黃，放入燉鍋中，在放入生姜，蔥，八角，香葉，大蒜頭，冰糖，料酒，老抽，生抽，大火燉十五分鐘，轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)，就出鍋了，再撒上一些蔥花�！�
雖然，我這一次燒的味道沒(méi)有奶奶燒的一半好，但爸爸媽媽說(shuō)夠好了。最終我解決了這個(gè)問(wèn)題。我明白了做事要先做好預(yù)習(xí)的功課。
做紅燒肉作文8
今天，媽媽一回家我就吵著媽媽給我燒紅燒肉!媽媽聽(tīng)了便說(shuō)：“今天你自己燒吧！”說(shuō)完就把燒的方法告訴了我！
我記住了媽媽教我的方法開(kāi)始燒了！我先拿出了一塊肉，用清水洗凈，然后把鍋里裝點(diǎn)水，然后把肉放進(jìn)去煮一會(huì)。這樣做的目的是把肉里的血水煮出來(lái)，從而得到去腥的.作用。大概過(guò)了2分鐘左右，我把在水里煮的肉撈了起來(lái)，再用清水洗了一遍，這樣第一個(gè)步驟就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一塊塊小塊，切好后就要炒了，我把鍋里倒上油，把切好的肉倒進(jìn)去，就開(kāi)始炒了，炒了一會(huì)就要加調(diào)料了，我先倒好了糖，然后再加黃酒，醬油，和鹽，加好后再炒一會(huì)，就蓋上鍋蓋把它燉一會(huì)。燉了大概10分鐘左右，一碗香噴噴的紅燒肉就出爐了！
晚上，我吃著自己燒的紅燒肉心里美滋滋的！
做紅燒肉作文9
說(shuō)起吃的，可能每個(gè)人都會(huì)抵擋不住那美味佳肴的誘惑�？梢H自做一道色香味俱全的菜，也實(shí)在是不易��！
今天，我就即將在爸爸的幫助下，親自去完成一道菜－－紅燒肉，菜名很普通，卻是我最喜歡吃的哦！那心情可是又緊張又興奮！
準(zhǔn)備好了肉、生姜等材料后，我在爸爸的指示下，先熱了鍋，放進(jìn)油。等油冒出青煙后我手忙腳亂地將被我切得不成行的`肉塊扔進(jìn)油鍋，頓時(shí)，“哧”一聲，肉遇上油簡(jiǎn)直就是火上澆油啊！油濺了出來(lái)，嚇得我一退三丈，幸虧爸爸眼明手快，將鍋蓋蓋上，告訴我：“放肉下油鍋時(shí)動(dòng)作要輕點(diǎn)�！薄澳鞘遣皇邱R上可以放調(diào)料了？”“那么著急干嘛？爸爸刮刮我的小鼻子說(shuō)，“肉下鍋后，讓他在油鍋里多煎會(huì)兒，味道會(huì)更入味，說(shuō)完，爸爸把鍋勺遞給了我，我學(xué)著爸爸的樣子，小心翼翼地翻動(dòng)著肉塊，心想：剛才，跳下油鍋時(shí)，那么嚇我，這次我讓你們?cè)阱伬锒啻龝?huì)，哈哈！等肉的顏色逐漸變紅后，我再放進(jìn)姜片、醬油，還倒了一點(diǎn)啤酒，蓋上鍋蓋慢熬著，等肉香一股勁往鼻子鉆時(shí)，一道菜就基本上完成了。
看著盆子里的肉，想著剛才雖然有爸爸的幫助，但還是手忙腳亂的情形，我不由自主地笑了。
做紅燒肉作文10
我最喜歡的菜肴，恐怕非紅燒肉莫屬了，不管去哪家飯店，只要有紅燒肉，我就會(huì)讓爸爸媽媽點(diǎn)一份。當(dāng)然，最好吃的還是“老媽紅燒肉”。
紅燒肉是媽媽的看家絕活，在我的要求之下，媽媽一大早就大顯身手。先從冰箱里拿出五花肉，把肉利索地切成一塊塊的，再把肉放在滾燙的熱水里，燙去血水，撈起瀝干，媽媽熟練地?cái)[弄著……就在我忙著記過(guò)程的時(shí)候，媽媽已經(jīng)在炒鍋里倒入了葵花籽油，當(dāng)鍋內(nèi)發(fā)出“噼里啪啦”的.聲音時(shí)，只見(jiàn)媽媽迅速把肉倒入鍋內(nèi)，上下翻炒，炒至肉色變得酥黃，再逐一倒入黃酒、醬油、糖、鹽、香料。媽媽還特意撒了一把桂花呢！這是因?yàn)槲蚁胱寕鹘y(tǒng)紅燒肉帶有桂花的甜香味兒。
然后，媽媽馬上把開(kāi)關(guān)升至大火，蓋上鍋蓋，鏟一鏟，再用小火燜一會(huì)兒。肉香已經(jīng)迫不及待地從鍋?zhàn)永镢@出來(lái)了！香氣四溢，美味的紅燒肉“新鮮出爐”了！媽媽一開(kāi)鍋蓋，哇，一股甜甜的肉香味撲鼻而來(lái)！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤。我迫不及待地夾起一塊先嘗了一口，味道真好，滋味獨(dú)具一格，酥而不爛�！疤贸粤�！媽媽?zhuān)阕龅谋却箫埖甑倪�好吃，我邊吃邊夸媽媽。只見(jiàn)媽媽得意地笑了。
午餐時(shí)，我三口兩口就把一碗紅燒肉消滅了。我在廚房里還發(fā)現(xiàn)了一本《學(xué)做紅燒肉》的書(shū)，原來(lái)，媽媽為了滿(mǎn)足我這個(gè)“食肉獸”的口味，還特意買(mǎi)書(shū)學(xué)習(xí)。嗨，難怪媽媽做的紅燒肉這么好吃呢！
做紅燒肉作文11
那一天，我放學(xué)回家，剛進(jìn)屋就聞到了一陣濃濃的香味。我定神一看，原來(lái)是爺爺在做我最?lèi)?ài)吃的`紅燒肉哩！我心急火燎地寫(xiě)完作業(yè)，迫不及待地沖向廚房，圍著鍋轉(zhuǎn)了一圈又一圈，恨不得能馬上大快朵頤。
過(guò)了一會(huì)兒，只聽(tīng)爺爺喊：“紅燒肉出爐啦！”我以百米沖刺的速度跑向餐廳。爺爺叮囑我：“肉太燙了，再等會(huì)兒。”我目不轉(zhuǎn)睛地盯著肉。過(guò)了許久，熱氣退了一點(diǎn)，我立刻夾起肉往嘴里塞，一口氣吞了四塊。我鼓著腮幫，喃喃自語(yǔ)地夸贊道：“肉質(zhì)柔嫩，美味無(wú)比，天下少有，舉世無(wú)雙！”爺爺聽(tīng)了，喜不自勝。就這樣，我出餐廳吃一塊、進(jìn)餐廳塞一塊，眼看一盤(pán)美味的紅燒肉就要被我吃個(gè)底朝天。
突然，我的腦海里浮現(xiàn)出爺爺辛勤做菜的場(chǎng)面：爺爺每天起早貪黑，去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)好的菜，然后精心搭配。每次吃飯，爺爺總會(huì)把營(yíng)養(yǎng)豐富的山珍海味放在我面前，而自己只吃些剩飯冷菜。想到這兒，我毫不猶豫地夾起最大的一塊，不假思索地塞進(jìn)他嘴里。爺爺笑了，笑得那么甜，紅燒肉的油汁從他嘴里溢了出來(lái)……
做紅燒肉作文12
今天是周末，在家沒(méi)有上學(xué)，所以今天想學(xué)一道菜，這也是爸爸最喜歡吃的一道菜，菜的名字叫做“紅燒肉”。
爸爸是一個(gè)“肉食主義者”，假如每天不吃肉的話(huà)，爸爸會(huì)覺(jué)得很難受，所以媽媽每頓飯都會(huì)給他準(zhǔn)備一些肉菜，而爸爸在這些肉菜中最喜歡吃的就是紅燒肉了。以前都是看著媽媽做，今天自己想學(xué)著做一道紅燒肉，以后可以跟爸爸做。
自己從廚房里找來(lái)菜譜，找到紅燒肉的做法，然后從市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)了一塊五花肉，還有一些佐料，一些冰糖，香葉，桂皮等等。
開(kāi)始制作了，首先把五花肉切成1塊1塊的大小相等的塊狀，然后將這些方塊的五花肉放進(jìn)冷水里面，將它煮熟，并且把水里的一些肉的浮沫清理出來(lái)。然后將煮好的五花肉放到一邊備用。
到了關(guān)鍵的時(shí)刻了，就是炒糖色，這是非常重要的，因?yàn)樘巧暮脡臎Q定的，紅燒肉口感的好壞，先把鍋里倒上適量的食用油，然后將事先準(zhǔn)備好的冰糖放到食用油中，這個(gè)時(shí)候一定要小火慢慢熬，直到里面的`冰糖變成紅色的小泡的時(shí)候，再將五花肉放到里面，讓它沾上糖色，之后加入一大罐的啤酒，再把之前準(zhǔn)備好的香葉，八角，桂皮等等材料加入到里邊，然后蓋上蓋子，用中小火煮上一個(gè)半小時(shí)，打開(kāi)過(guò)來(lái)看一看，發(fā)現(xiàn)所有的汁水都已經(jīng)變得濃稠了，這個(gè)時(shí)候?qū)⒒鹫{(diào)至大火，把所有的湯汁收濃，一道美味的紅燒肉就出鍋了。不得不說(shuō)，我還是有做大廚的本事的，這一次的紅燒肉做得十分成功，無(wú)論從顏色上還是口感上，自己覺(jué)得都是非常好的。
我學(xué)會(huì)做紅燒肉了，真的很開(kāi)心，以后可以給爸爸做紅燒肉了。
做紅燒肉作文13
每當(dāng)我吃著媽媽做的紅燒肉，總會(huì)想起那一次她給我?guī)?lái)的無(wú)盡溫暖和愛(ài)意。
那天，我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門(mén)去玩了。媽媽在我身后大喊：“早點(diǎn)回來(lái)，今天晚上我給你做好吃的！”“知道了！”我頭也不回地應(yīng)道。
我一直玩到太陽(yáng)下山才回家。到家時(shí)，媽媽正在燒飯，見(jiàn)我回來(lái)，立刻放下手中的活擔(dān)心地問(wèn)：“怎么這么晚才回來(lái)？是不是在外面受欺負(fù)了？”“哎呀！沒(méi)事！我這不是好好的嘛�！薄皼](méi)事就好，沒(méi)事就好�！眿寢屗闪艘豢跉�，“快去洗手準(zhǔn)備吃飯�！薄俺允裁�？”我問(wèn)�！凹t燒肉！”媽媽回答得干脆利索�！凹t燒肉？紅燒肉是什么肉？”我疑惑地問(wèn)�！暗认伦约嚎磫�！著什么急！”媽媽神秘地微笑著。
我走進(jìn)廚房，立刻聞到了一股香味。桌子上那盤(pán)紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色，肉嘟嘟的，看著就很美味�！昂孟惆。 蔽仪椴蛔越馗袊@�！澳钱�(dāng)然，我做的菜什么時(shí)候差過(guò)�！眿寢尩恼Z(yǔ)氣透著自豪。我迫不及待地吃起來(lái)，不一會(huì)兒，盤(pán)子里的肉就被我一掃而光。
此時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，自己光顧著吃了，都沒(méi)有注意到媽媽一直看著我，卻沒(méi)有動(dòng)筷子。我紅著臉問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢屇銥槭裁床怀园�？真是不好意思啊，我都吃光了�！眿寢屚�，笑了笑：“你喜歡吃就好，其實(shí)我早就吃過(guò)呢！”“哦”我半信半疑，回到了臥室。
過(guò)了一會(huì)兒，我聽(tīng)到廚房里傳來(lái)奇怪的聲音，便走過(guò)去一探究竟。只見(jiàn)媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的'肉沫兒。我頓時(shí)心酸起來(lái)：原來(lái)媽媽并不是不想吃紅燒肉，而是把更好的讓給我吃！自責(zé)與懊悔在一瞬間涌上心頭，幾滴眼淚不爭(zhēng)氣地落了下來(lái)……
如今，我依舊愛(ài)吃媽媽做的紅燒肉。但是，我再也不相信“其實(shí)我早就吃過(guò)了”的謊言。我也永遠(yuǎn)忘不了第一次吃紅燒肉的味道，忘不了那濃濃的愛(ài)意。
做紅燒肉作文14
放學(xué)后，我看見(jiàn)媽媽在冰箱里找東西。“終于找到了。”媽媽高興地說(shuō)。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來(lái)她準(zhǔn)備做紅燒肉。我一聽(tīng)，一蹦三尺高，因?yàn)槲易钕矚g吃紅燒肉，這一次我準(zhǔn)備去廚房看媽媽怎么做。
媽媽先開(kāi)火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進(jìn)去，頓時(shí)鍋里就噼里啪啦的響起來(lái)，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問(wèn)：“媽媽為什么你不馬上把肉放進(jìn)去呢？”“因?yàn)橐扔蜔衢_(kāi)了，才能放肉�！眿寢尰卮鸬馈Ｎ抑篮簏c(diǎn)點(diǎn)頭，靜靜地看著，油燒開(kāi)了，媽媽把一塊塊淺紅色的`肉放進(jìn)鍋里，它們像一個(gè)個(gè)小包子在鍋里做游戲。過(guò)一會(huì)兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開(kāi)一樣。這時(shí)，媽媽放了一點(diǎn)鹽，醬油，灑上白糖，再加點(diǎn)蓋上鍋蓋。媽媽說(shuō)讓它們做個(gè)汗蒸。不一會(huì)兒香味慢慢的飄了出來(lái)，媽媽打開(kāi)鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。
“開(kāi)飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進(jìn)嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。
做紅燒肉作文15
前幾天看到隔壁阿姨做紅燒肉，在她那里討教到了做紅燒肉的“秘訣”，今天我心血來(lái)潮，按照腦子里的記憶也想嘗試嘗試燒制一下。
于是，我讓爺爺陪我從菜場(chǎng)里買(mǎi)了一斤帶皮的'五花肉�；氐郊液�，我先準(zhǔn)備好佐料：醬油、白糖、味精、大蒜、老酒、食鹽、生姜片。我拿些許生姜切成片，再把大蒜掰一瓣用刀拍碎。然后將五花肉放到砧板上切成塊，每塊肉要大小均勻，不一會(huì)兒肉塊就切好了。打開(kāi)電磁爐，往鍋里倒了一些水，放入五花肉及幾片生姜，蓋上鍋蓋煮了一會(huì)兒，這是為了去腥味，過(guò)了一分鐘后，我把五花肉從鍋里撈起來(lái)，倒干鍋里的水�，F(xiàn)在才是正式開(kāi)始燒五花肉，我在鍋里放入少許的油，等油燒到開(kāi)始冒煙時(shí)，我把蒜放入鍋，隨后再把五花肉倒入鍋中進(jìn)行翻炒，炒至肉色變得蒜黃，再逐一倒入二勺子老酒，半勺食鹽，一勺白糖，倒入醬油，蓋好鍋蓋。不一會(huì)兒，空中散發(fā)出濃郁的肉香。十分鐘過(guò)后，香氣四溢，美味的紅燒肉出鍋咯！肉塊亮晶晶的，透著誘人的光澤，我迫不及待地夾了一塊入口嘗了一下，嗯，味道好極了！我讓爸爸嘗了一口，他點(diǎn)了點(diǎn)頭，豎起大拇指夸道：“好吃、好吃！”
晚上吃飯的時(shí)間到了，我很快就把紅燒肉吃個(gè)精光。
吃自己做的菜，心里感覺(jué)美滋滋的。
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