采購(gòu)員職責(zé)

采購(gòu)員職責(zé)1

　　1、經(jīng)常到部門(mén)了解材料的使用情況，請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)材料的規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量，避免誤購(gòu)。

　　2、認(rèn)真核實(shí)各部門(mén)的采購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況制定實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃，按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)處理定型和常用材料。防止材料積壓，制定材料使用的周期性計(jì)劃。

　　3、按照急先緩后的原則安排各部門(mén)所需材料的`采購(gòu)，并經(jīng)常與供應(yīng)單位保持聯(lián)系。

　　4、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)買(mǎi)的所有貨物先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)，再到財(cái)務(wù)報(bào)賬，不拖賬、掛賬。

　　5、聯(lián)系倉(cāng)庫(kù)，落實(shí)當(dāng)天物資實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，控制質(zhì)量。然后通知采購(gòu)部門(mén)，及時(shí)拿出來(lái)。

　　6、盡量將文件（或發(fā)票）隨貨同行，并提交驗(yàn)收員驗(yàn)收（托收除外）。因省外物資不能隨貨同行的，應(yīng)根據(jù)合同數(shù)量提前通知驗(yàn)收員準(zhǔn)備收貨。

　　7、在采購(gòu)業(yè)務(wù)中，遵紀(jì)守法，講效益，廉潔奉公，不索賄，與供應(yīng)商建立良好關(guān)系，在平等互利的原則下開(kāi)展業(yè)務(wù)活動(dòng)。

　　8、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購(gòu)時(shí)通知上級(jí)。

　　9、下班前，做好當(dāng)天的工作記錄和明天的工作計(jì)劃。

采購(gòu)員職責(zé)2

　　采購(gòu)分為食品、能源、材料采購(gòu)三部分，具體職責(zé)如下：

　　a、食品采購(gòu)

　　a、負(fù)責(zé)采購(gòu)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)品、煙酒、干貨等。

　　b、按照“嚴(yán)格管理、廉潔奉公、保質(zhì)保量、保量保供”、“價(jià)比三家、貨比三家”的原則開(kāi)展工作。

　　c、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)采購(gòu)指令，按照廚師和使用部門(mén)經(jīng)理的意見(jiàn)保證質(zhì)量和數(shù)量，不超過(guò)購(gòu)買(mǎi)或購(gòu)買(mǎi)假冒偽劣商品的計(jì)劃。

　　d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、飲料品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計(jì)劃地按照規(guī)定的采購(gòu)程序進(jìn)行采購(gòu)。

　　食品原料、飲料的采購(gòu)范圍如下：

　　a、糖、油、米、面等產(chǎn)品。

　　b、水產(chǎn)品（包括新鮮海鮮）。

　　c、雞蛋、家禽、肉類(lèi)（包括野味、臘肉等）。

　　d、進(jìn)口食品。

　　e、干貨海味罐頭。

　　f、水果和蔬菜。

　　g、葡萄酒、飲料（包括冰淇淋）。

　　h、調(diào)味品類(lèi)。

　　i、雜項(xiàng)類(lèi)（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購(gòu)

　　按照“做好能源采購(gòu)供應(yīng)，確保經(jīng)營(yíng)管理需要”和“配合經(jīng)營(yíng)管理，制定能源采購(gòu)計(jì)劃，確保能源供應(yīng)，開(kāi)源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的.原則開(kāi)展工作。

　　負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零部件及重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品的采購(gòu)。

　　根據(jù)俱樂(lè)部能源使用的品種、規(guī)格和數(shù)量（如鍋爐使用的燃料油、汽車(chē)使用的0#柴油、90#汽油、廚房使用的石油和天然氣，以及俱樂(lè)部使用的其他石油和化工），有計(jì)劃地采購(gòu)。

　　c、物資采購(gòu)

　　負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)百貨公司用品、勞動(dòng)保護(hù)用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具。

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